Reste, wie zB gefüllte Champignons, sollte spätestens zwei Stunden gekühlt werden nach dem Kochen. Dazu gehört auch die Zeit, die das Essen auf dem Tisch oder auf dem Teller sitzt. Wenn Ihr Pilze wurden auf dem Tisch über Nacht stehen gelassen, werfen sie in den Papierkorb. Bewahren Sie übrig gebliebene gefüllte Champignons in einer flachen Schale, weniger als 3 Zoll tief, so dass Lufträume um die Pilze zu lassen, kalte Luft in die Nahrung zu erhalten. Stellen Sie den Kühlschrank bei 36 bis 38 Grad Celsius, um die Temperatur im Inneren unter der Sicherheitsgrenze von 40 Grad Celsius zu halten.
Mikrowelle Nacherwärmung

Mikrowellen bieten eine bequeme Möglichkeit, wieder zu erwärmen gefüllte Champignons. Garen in der Mikrowelle können Sie die Pilze weiter austrocknen, aber es ist wichtig, um Speisereste zu mindestens 165 Grad Fahrenheit zu erwärmen. Dennoch werden Mikrowellen nicht töten alle Bakterien. Beispielsweise können die Bakterien Staphylococcus aureus böse Anfälle von Lebensmittelvergiftung verursachen und ist beständig gegen Hitze. Deshalb, wenn gefüllte Champignons werden über Nacht stehen gelassen, sie könnten eine Gefahr für die Gesundheit, auch wenn Sie ihnen die Mikrowelle zu präsentieren. Schalten Sie die Pilze auf halbem Weg durch das Kochen, um sicherzustellen, dass sie in ganz erhitzt.
Ingredients

Einige Zutaten präsentieren mehr Probleme als andere. Zum Beispiel, Geflügel, Frischkäse, Fisch und Meeresfrüchte sind alle perfekte Nährboden für Bakterien. Wenn Ihr gefüllte Champignons enthalten Füllungen wie gehacktem Hühnerfleisch, Krabben oder Thunfisch, dann ist es eine gute Idee, sie in den Kühlschrank so schnell wie möglich zu speichern nach dem Kochen. Wenn man sie über Nacht aus zu verlassen, gibt es eine viel größere Chance, dass die Pilze sind nicht sicher zu essen.
Überlegungen

In heißen Klimazonen mit Temperaturen von 90 Grad Fahrenheit oder mehr, Lebensmittel wie gefüllte Pilze sollte maximal eine Stunde nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wärme ermöglicht Bakterien schneller vermehren und das Essen, schneller verderben. In sehr heißen Umgebungen kann Kühlschranktür Temperaturen steigen und fallen. Es ist sicherer, Essensreste im kältesten Teil des Kühlschranks, in der Regel im mittleren Fach zu speichern.