Wie Crabapples (8 Schritte) Gefrier

Crabapples haben die ideale Säure und Tannin, gut zu Temperaturen unter dem Gefrierpunkt halten, vorausgesetzt, Sie so nah an einer sauerstofffreien Umgebung wie möglich zu gestalten. Überschüssige Feuchtigkeit in der Tiefkühltruhe trägt zu brennen Gefrierschrank, und schafft die Kristallisation innerhalb der crabapples, Herstellung Fehlaromen auf Abtauen. Die Zellstoff- und dem Saft - Crabapples werden am besten in zwei Teile eingefroren. Einfrieren ganze Äpfel fordert den Abbau des Fleisches, das weich schaltet, wenn aufgetaut. Szmtag Was Sie
Gemüsemesser
1 EL
Crabapples, 1/4 Firma reifen und den Rest ganz reif benötigen . Zitronensaft
Saucepan
Sieb
Sieve
Cheesecloth
Löffel
2 Gefrierschrank-sichere Lebensmittel-Lagerbehälter
Anleitung

Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie den Stiel und Blüte endet mit einem Schälmesser. Nicht die Kern crabapples; die Tannine in den Samen und Stängel zu Erhaltung beitragen.


1. Schneiden Sie die crabapples in 1-Zoll-Würfel. Tauchen Sie die gewürfelte Äpfel in 1 Liter kaltes Wasser mit 1 EL Zitronensaft unmittelbar nach dem Schneiden angesäuert. Legen Sie die Äpfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
   

2. Bringen Sie die Äpfel zum Kochen bringen, reduzieren zu einem Simmer und kochen für 30 Minuten.
   

3. Lassen Sie die Äpfel durch ein Sieb. Line ein Sieb mit einer Schicht aus Gaze und fügen Sie die Apfel-Feststoffe.
   

4. Wählen Sie mit den Feststoffen mit der Rückseite eines Löffels in einen Gefrierschrank-sichere Lebensmittel-Lagerbehälter.
   
   

5. Kratzen Sie das Fruchtfleisch in das Sieb in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
   

6. Simmer die Zellstoff- für drei Minuten und durch ein Sieb passieren mit einer Schicht aus Gaze gesäumt . Wieder drücken die Pulpe in der Nahrungsmittelspeicherbehälter und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie das Fruchtfleisch in einem Gefrierschrank-sichere Lebensmittel-Lagerbehälter.
   

7. Decken Sie die Lebensmittel-Lagerbehälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Speichern von bis zu einem Jahr für beste Ergebnisse.