Wie Kann Birne Butter (8 Schritte)

Pear Butter hat eine cremige Konsistenz ähnlich wie Butter, aber das ist die einzige Ähnlichkeit sie teilen. Die süß säuerlichen Geschmack von Birne Butter macht es eine geeignete Strecke für Toast, Bagels und andere Artikel, die Sie würde in der Regel oben mit Marmelade. Spices weiter ergänzen den Geschmack der Birnen, während die Zugabe von Orangensaft fügt Geschmack und verhindert Verfärbungen. Birnen sind in geeigneter Weise sauer, so dass sie die Verarbeitung benötigen nur in kochendem Wasser statt in einem Druckkonservenfabrikanten. Szmtag Was Sie
Knife
Pot
20 Birnen benötigen
Kartoffelstampfer oder Lebensmittel-Mühle
4 Tassen Zucker
1/3 Tasse Orangensaft
1/2 TL
. Muskatnuss
1 tsp. Orangenschale
Löffel
Einmachgläser, Deckel und Ringe
Waterbath canner
Jar Zange
Anleitung

1. waschen und schälen die Birnen. Die Birnen 1-Zoll-Stücke, Verwerfen des Kerns.
   

2. Kochen Sie die Birnen in gerade genug Wasser, um die Frucht für 15 Minuten oder bis sie weich zu decken. Zerdrücken Sie die Birnen mit einem Kartoffelstampfer. Alternativ drücken Sie die Birnen durch eine Nahrungsmittelmühle, so dass sie feinstruktur.
   

3. Kombinieren Sie die Birnen mit dem Orangensaft, Zucker, Ingwer und Orangenschale. Setzen Sie die Mischung in den Topf.
   

4. Simmer die Birne Butter für 15 Minuten oder bis die gewünschte Dicke erreicht. Ständig rühren, damit die Butter brennt nicht.
   

5. Sterilisieren Sie Ihre Einmachgläser und Deckel. Kochen Sie die Gläser für 10 Minuten. Halten Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser gefüllt, bis Sie bereit, sie zu benutzen sind
   

6. Gießen Sie die Birne Butter in die vorbereiteten Einmachgläser innerhalb von & frac14. Zoll von der Felge. Wischen Sie den Rand des Glases mit einem sauberen Tuch vor dem Befestigen des Deckels in das Gefäß mit dem Ring.
   

7. Boil Gläser Birne Butter im Wasserbad canner für fünf Minuten in einer Höhe von weniger als 1000 Füße. 10 Minuten kochen in Höhen zwischen 1.001 und 6.000 Fuß, und für 15 Minuten in Höhen über 6.001 Meter.
   

8. Nehmen Sie die Birne Butter vom canner mit Glas Zange. Kühlen Sie die Gläser vollständig, in der Regel für 24 Stunden, bevor die Kennzeichnung und Lagerung.