"Grüne Erbse" ist der Begriff verwendet, um die Standard-Pisum sativum Anlage zu beschreiben. Diese Erbsen werden auch als Gartenerbsen oder englischen Erbsen und haben in Großbritannien für rund 12.000 Jahren angebaut. Die Samenkapseln können ganz gegessen oder geschält werden. Wenn der Erbse wird geschält werden die Samenstände verworfen und die Samen wird gekocht, gedünstet oder püriert vor dem Verzehr. Moderne Lebensmittelverarbeitungstechniken verwenden auch die Konservierung und die Blitzgefrieren auf grüne Erbsen zu speichern und halten sie frisch.
Grüne Erbse Dishes

Traditionelle grüne Erbsen können roh gegessen werden von der pod, aber oft gekocht und zu Gerichten wie Rühren braten, Nudeln Salate oder als Beilagen verwendet hinzugefügt werden. Erbsenpüree sind eine englische Gericht, das gekochte Erbsen, Sahne und Butter enthält. Die Zutaten werden gemischt, um eine zerdrückte Gericht eines klumpigen Konsistenz zu schaffen. Erbsenpüree traditionell begleiten Fischgerichte wie gebratene Kabeljau oder Lachs.
Erbsen

Split Erbsen sind die geschält und gespalten Samen der Pisum sativum Anlage. Diese Art der Erbse Vorbereitung in Indien entstanden und enthalten die gelben und grünen Sorten von Pisum sativum. Nach der Ernte werden die Samen getrocknet, und die dünne Haut entfernt ist. Die natürliche Spaltung der Samen, genannt cotyledon, wird dann abgetrennt Verlassen der Erbse "split". Peas verarbeitet werden auf diese Weise, so dass sie schneller zu kochen.
Split Pea Dishes

Split Erbsen sind häufig in Erbsensuppe verwendet. Diese englische Suppe enthält Schinken, Karotten, Zwiebel und verschiedene Gemüse. Die Spalterbsen geben dem Gericht eine dicke Textur und Konsistenz füllt. Einige griechische Rezepte für fava bean dip auch für gelbe Erbsen mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer gemischt nennen. Dieser Dip ist häufig mit Pflanzengrobheiten, Cracker oder Pita-Chips gegessen.