Wie Kann Frühkartoffeln (13 Schritte)

Ausschreibung, neuen Kartoffeln sind nicht schwer zu, und Sie können die neuen Kartoffeln in eine Vielzahl von Gerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet. Wenn Ihre neuen Kartoffeln wurden in einem kühlen, trockenen Ort gelagert wurde, sollte man sie innerhalb von vier bis acht Wochen nach der Ernte. Wählen Sie glatte, makellose Frühkartoffeln von weniger als 2 Zoll im Durchmesser. Verwenden Sie einen Druckkonservenfabrikanten, weil ein kochendes Wasser canner wird nicht heiß genug, um Bakterien zu töten. Szmtag Was Sie
Einmachgläser, Deckel und Bands szmtag Weiche Gemüsebürste Brauchen
Kartoffelschäler
Large hitzebeständigen Behälter
Ascorbinsäure
Kochtopf oder Suppentopf
Salz (optional)
Gummispachtel
feuchten Tuch
Druck canner mit jar Werbekarten
Jar Zange
Zeitungen oder Handtücher
Anleitung

1. Waschen Sie Ihre Einmachgläser, Deckel und Bands in heißem Seifenwasser und dann gut ausspülen. Überprüfen Sie die Gläser sorgfältig und entsorgen Sie alle Gläser mit Chips oder Risse. Verwenden Sie nur Einmachgläser; Gläser wie Gurkengläsern und Mayonnaise Gläser werden nicht gemacht, um hohen Temperaturen standhalten und brechen kann. Die Gläser in heißem Wasser, bis Sie bereit sind, die Gläser mit Kartoffeln füllen sind. Die meisten Druckkonservenfabrikanten wird 7 Liter oder 9 Liter zu halten.
   

2. Waschen Sie Ihre neuen Kartoffeln mit einer weichen Bürste und Gemüse anschließend gründlich ausspülen. Die Kartoffeln schälen; die Häute werden die Möglichkeit das Wachstum von Bakterien auf den Konserven Kartoffeln erhöhen.
   

3. Legen Sie die neuen Kartoffeln in einem großen Behälter mit einer Mischung aus 1 TL gefüllt. Ascorbinsäure für jeden Liter kaltem Wasser. Die Ascorbinsäure Mischung werden die Kartoffeln aus Verdunkelung zu verhindern, während Sie die Gläser vorzubereiten.
   

4. Füllen Sie einen großen Topf oder Kochtopf mit Wasser und dann bringen das Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die neuen Kartoffeln für 10 Minuten.
   

5. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln und dann die Kartoffeln in der heißen Gläsern. Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser, füllt die Gläser innerhalb von einem Zoll von der Spitze. Vermeiden Sie den Kartoffelkochwasser, das auch stärkehaltige sein wird. Falls gewünscht, fügen Sie etwa 1 tsp. Salz auf jedem Glas.
   

6. Führen Sie einen Gummispachtel um die Innenseite des Glases, um Luftblasen zu entfernen. Noch ein kochendes Wasser, den Wasserstand innerhalb von einem Zoll von der Spitze des Glases zu bringen, falls erforderlich.
   

7. Wischen Sie die Ränder der Gläser vorsichtig mit einem sauberen, feuchten Tuch. Selbst kleinste Mengen von Lebensmitteln auf der Felge können Sie die Gläser aus Dicht verhindern.
   

8. Gießen Sie 2 bis 3 Zoll des kochendes Wasser in der Unterseite des Druckkonservenfabrikanten. Legen Sie die jar-Rack in der canner und legte die gefüllten Gläser auf den Rost.
   

9. Befestigen Sie die canner Deckel sicher, nach den Anweisungen für Ihren speziellen canner. Öffnen Sie den Benzinhahn und dann, mit dem canner auf hoher Hitze, erlauben Stammzellen für 10 Minuten erschöpft. Schließen Sie den Benzinhahn. Starten Sie Ihre Zeit, wenn das canner die empfohlene Druckniveau erreicht hat. Beachten Sie Ihr canner manuelle als Druck von 10 auf 15 £ variieren. Druck, je nach Höhenlage und der Art der canner.
   

10. Nehmen Sie den Druck canner von der Hitze, wenn die Kartoffeln für die richtige Menge an Zeit verarbeitet. Lassen Sie den canner vollständig abkühlen lassen, bis der Druck gleich Null ist. Warten Sie zwei Minuten, und öffnen Sie dann den Benzinhahn langsam. Öffnen Sie die Abdeckung canner mit der Abdeckung geneigt, so der Dampf wird von euch fliehen.
    

11. Entfernen Sie die Dosenkartoffeln aus dem heißen Wasser, mit Glas Zange. Legen Sie die heißen Gläser auf dicke Zeitungen oder trockene Handtücher. Lassen Sie die Gläser, um 24 Stunden lang abkühlen ungestört.
    

12. Testen Sie die jar-Dichtungen nach 24 Stunden. Die jar Deckel sollte sich nicht bewegen, wenn Sie Ihren Finger in der Mitte drücken. Eine versiegelte Deckel auch leicht konkav sein. Wenn Sie nicht versiegelten Dosen, kühlen Sie die Kartoffeln zu finden oder unmittelbar zu nutzen. Sie können auch von vorne anfangen und neu verarbeiten die unversiegelten Kartoffeln.
    

13. Aufkleber versiegelt Gläser mit dem Tag die Kartoffeln verarbeitet und jede andere hilfreiche Informationen. Bewahren Sie die Kartoffeln in Dosen in einem dunklen, kühlen und trockenen Ort.