Bestimmen eines Avocado Reife sowohl Anblick und Gefühl. Eine reife Avocado sollte auch in der Farbe und offensichtliche Dellen oder Beulen, die es hinter seiner höchsten Vollkommenheit zeigen nicht. Einige Sorten drehen tief grün oder schwarz, wenn sie reif ist, sondern weil nicht alle Arten tun, nicht in einer Avocado geschnitten, bis sie den Squeeze-Test bestanden. Komprimieren Sie vorsichtig die Frucht in Ihre Handfläche, gleichmäßigem Druck und nicht Stossen Sie die Avocado mit den Fingerspitzen. Eine Avocado reif ist, wenn es ergibt leicht anfühlen wie ein reifer Pfirsich tut.
Förderung Ripeness

Wenn Ihr Avocados Gefühl, Felsen, aber Sie Lust Guacamole bist, Beschleunigung der Reifeprozess mit einem Trick. Legen Sie die Avocados in eine braune Papiertüte mit mindestens einem Apfel oder Banane - je mehr Sie hinzufügen, desto schneller der Prozess funktioniert - und klappen Sie die Oberseite der Tasche über. Lagern Sie den Beutel bei Raumtemperatur, oder zwischen 65 und 75 Grad Fahrenheit, für ein paar Tage. Die von Bananen und Äpfel Hilfe Avocados freigesetzten Gase zu reifen.