Feuchtigkeit muss aus ungekochter Reis gehalten werden. Reis sollte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Weißer Reis kann für bis zu zwei Jahre lang aufbewahrt werden; jedoch wird Qualität nach einem Jahr zu verringern. Brauner Reis sollte in einem luftdichten Behälter und gespeichert werden. Aufgrund seiner höheren Ölgehalt wird brauner Reis nur für sechs Monate bei Raumtemperatur zu halten. Dieses Mal erhöht wird, wenn brauner Reis wird gekühlt.
Einmal geöffnet, Reis sollte vom Hersteller Verpackung entnommen und in einem luftdichten Behälter platziert werden. Beschriften und das Datum des Behälters. Schneiden Sie die Kochrichtungen aus der Originalverpackung und mit dem Reis zu speichern, um die ordnungsgemäße Herstellung zu gewährleisten.
Gekochter Reis Lagerung

Gekochter Reis können Krankheiten verursachen, wenn sie nicht richtig gehandhabt. Bacillus cereus entwickeln und zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall, wenn sie verschluckt. Die Bakterien in der Regel zu bilden, wenn gekochte Reis wird bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden lang stehen gelassen.
Aus Sicherheitsgründen sofort im Kühlschrank lagern jede übrig gebliebene gekochten Reis in einem dicht verschlossenen Behälter. Gekochter Reis wird für eine Woche zu halten, wenn im Kühlschrank und für sechs Monate, wenn eingefroren. Beliebige Bestandteile dem Reis zugegeben wie Butter, kann diese Zeiten einzustellen. Reis in der Mikrowelle aufgewärmt werden, am Herd oder im Backofen.
Tipps

Reis sollte nicht vor der Lagerung gereinigt werden, vor dem Kochen oder nach dem Kochen als Wasser Streifen Nährstoffe aus den Körnern.