Wie Cold Pack Peppers (6 Stufen)

Die Erhaltung Paprika, ob es sich um Paprika oder Peperoni ist ein guter Weg, um überschüssige Produkten aus dem Garten zu speichern. Durch die Erhaltung Ihrer eigenen Paprika, sind Sie in der Lage, die hohen Kosten für den Kauf Paprika zu vermeiden und spart auf Ihrem Lebensmittelgeschäft Budget zur gleichen Zeit. Diese Kaltpackung Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet ein Wasserbad canner zu versiegeln und zu verarbeiten, die Gläser. Szmtag Was Sie
4 £ Need. Paprika, jede Art
5 Tassen Essig, 5%
1 Tasse Wasser
2 EL. Zucker of 2 Knoblauchzehen gepresst
Salz
1 großen Topf
Jar Jar Grabber
Richter
Wasserbad canner
große Löffel
8 bis 10 Pint Gläser mit Deckel und Ringe
Handschuhe
Wet dishcloth
trockenen Handtuch
Messbecher Messlöffel

Anleitung

1. Wählen Sie die Firma frische Paprika jeglicher Art. Verwenden Sie nicht schlaff oder weich Paprika oder Paprika, die schlecht Flecken auf sie haben. Tragen Sie immer Handschuhe beim Umgang mit Peperoni, wie der Saft können Sie Ihre Hände zu verbrennen. Die Paprika waschen und an der Seite gesetzt.
   

2. Stellen Sie die Gläser, Ringe und Deckel im Geschirrspüler und durch einen regelmäßigen Zyklus laufen. Wenn Sie nicht über eine Spülmaschine haben, legen Sie die Gläser in einem großen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen. Das Kochen für 10 Minuten, um die Gläser zu sterilisieren. Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie die Gläser mit dem jar-Grabber und legen Sie die Gläser auf einem Handtuch auf den Tresen, um abzukühlen. Füllen Sie den Wasser Bad canner zur Hälfte mit Wasser zum Kochen gebracht. Wenn Sie nicht bereit sind, die Gläser hinzuzufügen, wenn es anfängt zu kochen, schalten Sie die Hitze.
   

3. Lassen Sie die Gläser abkühlen lassen und dann packen die frische Paprika in die Gläser mit der Spitze der Pfeffer nach unten zeigt. Trim jeder langen Stielen von den Paprika. Packen Sie so viele Paprika, wie Sie können in die Gläser, denn wenn man den geilen Saft hinzufügen, entfernen und die Gläser werden die Paprika schrumpfen. Weiter Verpackung alle Paprika Sie in die Gläser in diesem Schritt haben. Fügen Sie 1/2 TL. Salz in jedes Glas.
   

4. In den Essig, Wasser, Zucker und Knoblauch in eine Pfanne geben und zum Kochen gebracht. Schalten Sie die Hitze zu gering und 10 Minuten köcheln lassen.
   

5. Stellen Sie das Glas Trichter auf einem Glas und schöpfen den geilen Saft über die Paprika, so dass ein Halbzoll von Kopfraum in der Gläser. Als Richtlinie, füllen die Gläser nur auf das Gewinde. Arbeiten Sie schnell und füllen jedes Gefäß mit der Flüssigkeit. Wischen Sie die Ränder jedes Glas mit dem nassen Tuch, legen Sie einen Deckel auf der Oberseite des Glases und dann den Ring und ziehen Sie nach unten fest.
   

6. In die Gläser auf dem Wasserbad canner und kochen für 15 Minuten. Entfernen Sie die Gläser und auf der Theke zu kühlen eingestellt. Wenn die Gläser sind cool, drücken Sie auf die Mitte des Deckels mit der Fingerspitze. Wenn das Zentrum bleibt niedergedrückt wird, werden die Gläser verschlossen und kann in der Speisekammer für bis zu einem Jahr gelagert werden. Wenn die Mitte zurückspringt, werden diese Gläser nicht versiegelt und muss im Kühlschrank innerhalb von 3 Wochen gelagert und verzehrt werden.