Wie zu braten Zucchini

Zucchini, die eine Art von Sommerkürbis ist, ist eine vielseitige Zutat, weil es einen leicht süßen Geschmack und ein herzhaftes Textur, die bei einer hohen Temperatur, ohne zu matschig gekocht Griff kann hat. Für eine dekadente Variante Zucchini, beschichten sie in Paniermehl und braten Sie es in Öl. Die besten Ergebnisse erzielen, müssen Zucchini mit einem präzisen Technik, um sicherzustellen, dass es eine knusprige Außenseite mit einer Ausschreibung hat, würzige innerhalb gebraten werden.
Was Sie brauchen
Knife
Zwei große Schüsseln
1 1 /2 Tassen getrocknete Paniermehl
3/4 tsp. Salz
Zwei Eier verquirlen

großen Pfanne oder Friteuse
Olive oder Pflanzenöl
Frittieren Thermometer
Backblech
Schaumlöffel Büropapier Handtücher
Anleitung

1. Spülen Zucchini, jede Oberfläche Schmutz vorsichtig zu entfernen, dann trocken tupfen mit einem Handtuch. Schneiden der Länge nach in 2.1-Zoll dicke Streifen. Wenn Sie eine größere Zucchini, stellen Sie sicher, die Streifen nicht mehr als 3 Zoll lang.
   

2. zusammen rühren 1-1 /2 Tassen getrocknete Paniermehl und 3/4 tsp. Salz in eine große Schüssel geben. Wischen Sie zwei Eier in einer anderen großen Schüssel, bis sie vollständig zusammen.
   

3. Zeigen ungefähr 2 Zoll von Oliven- oder Pflanzenöl in großen Pfanne oder verwenden Sie einen Friteuse. Hitze über mittlerer Hitze, bis ein frittieren Thermometer misst 350 Grad Fahrenheit.
   

4. Während Öl-Heizung, tauchen Sie ein in Zucchinistreifen geschlagene Eier, so dass es vollständig bedeckt ist. Halten Sie das beschichtete Band über der Schüssel für etwa zwei Sekunden, so dass zusätzliche Ei zurück in Schüssel tropfen.
   

5. Legen Sie das beschichtete Band flach in die Semmelbrösel auf eine Seite zu decken, dann drehen Sie ihn um und decken anderen Seite. Leicht schütteln Streifen über der Schüssel los irgendwelche zusätzlichen Paniermehl zu bekommen, dann legen Sie sie auf Backblech und wiederholen Sie mit dem Rest der Zucchini (Sie können mehr Semmelbrösel hinzufügen).
   

6. Ort beschichtet Zucchinistreifen vorsichtig in die 350-Grad-Öl in eine noch so Schicht sind sie nicht zu berühren. Fry für zwei bis drei Minuten, oder bis die Außenseite ist eine leicht goldbraun, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Servieren Sie die gebratenen Zucchini heiß für beste Ergebnisse.