Wie Körner (7 Schritte)

Sobald eine notwendige Aufgabe für den Winter überleben, Trocknen Mais im modernen Leben führt in der Regel dekorative Maiskolben für festliche Herbst Displays eingesetzt. Aber man kann zurück zu den alten Tagen und trocken süßen Maiskörner für die bequeme Nutzung in Suppen, Beilagen, Kasserollen und Maisbrot harken. Corn trocknet am schnellsten von der cob geschnitten und in einem Niedrigtemperaturofen. Maiskörner unterscheiden sich in Größe und Wassergehalt so Trockenzeit variiert, aber Sie mindestens sechs Stunden der Ofen Zeit erwarten können.
Was Sie
Backbleche Brauchen

Anleitung

1. schälen Maisstroh und entfernen Sie die Seidenstränge. Spülen Sie die Ohren unter fließendem Wasser kühlen.
   

2. Stellen Sie den Ofen zum Aufwärmen oder eine möglichst geringe Temperatur. Blanch die Ohren in kochendem Wasser für 4 Minuten, dann übertragen Sie sie auf einer großen Schüssel mit Eiswasser für 4 Minuten, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie das Wasser und noch mehr Eis, wenn es schmilzt.
   

3. Schneiden Sie die Kerne von der cob und breitete sie auf einem Handtuch. Pat die Kerne mit einem Papiertuch, dann lassen Sie sie an der Luft trocknen für ca. 30 Minuten.
   

4. Verbreiten Sie die Kerne auf den Backblechen in einer gleichmäßigen Schicht. Setzen Sie die Fächer in den Ofen und prop die Tür mit einem Topflappen geöffnet.
   

5. Drehen Sie die Fächer alle 2 Stunden, bewegen, die auf oben nach unten und die auf der unten nach oben. Schieben Sie die Fächer hin und her kräftig, wenn man sie zu drehen, um die Kerne zu rühren.
   

6. Überprüfen Sie den Mais nach ca. 6 Stunden Trockenzeit. Die Kerne sollten das Gefühl spröde und fest im Griff. Bringt sie zu dem Ofen, bis sie gegebenenfalls diesen Punkt zu erreichen.
   

7. Nehmen Sie die Schalen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Speichern getrockneten Mais in einem luftdichten Vorratsbehälter für bis zu 6 Monaten.