Wie Kann Apples

Äpfel sind wahrscheinlich eine der einfachsten Dinge zu können. Sie sind ein High-Säure Obst so können Sie sie in einem Wasserbad canner, die weniger einschüchternd, um einen Anfang zu Hause canner als ein Druck canner ist zu verarbeiten. Sie können Äpfel in vielen verschiedenen Formen, einschließlich Apfelringe, Quartale oder Apfelmus verarbeiten. Die Anweisungen hier können Dose Apfelringe oder Viertel verwendet werden.
Anleitung

1. Wash, Kern und Schale Ihre Äpfel.
   

2. Scheibe Ihre Äpfel in Ringe oder Viertel, je nach Ihren Wünschen. Achten Sie darauf, sie in etwa gleich Größen geschnitten, um sicherzustellen, dass sie während der Verarbeitung gleichmäßig erwärmt werden.
   

3. Behandeln Sie die Äpfel mit einem kommerziellen Ascorbinsäure Zubereitung oder einem hausgemachten Mischung aus Ascorbinsäure und Zitronensäure Verfärbung während der Verarbeitung zu verhindern. Lassen Sie die Äpfel in dieser Mischung zu sitzen, während Sie Schritt 4.
   

4. Entscheiden Sie, ob Sie die Äpfel in Sirup oder Wasser verpacken möchten. Wenn Sie mit den Äpfeln backen möchten, verwenden Sie eine zusätzliche Licht-Sirup oder Wasser. Wenn Sie die Äpfel als Beilage verwenden möchten, können Sie eine leichte oder mittlere Sirup verwenden. Sie können Rezepte für den Sirup in jedem Einmachen Führung zu finden.
   

5. Entfernen Sie die Äpfel aus dem Antioxidans Mischung, abtropfen lassen und leicht kochen lassen für fünf Minuten im Sirup.
   

6. Packen Sie die Äpfel in entweder Bier oder Quart-Größe Einmachgläser. Vergewissern Sie sich ein 1/2 Zoll Kopfraum zu verlassen und dass Sie alle Luftblasen zu entfernen mit Ihrer Blase Spachtel.
   

7. Wischen Sie den Rand des Glases mit einem sauberen Papiertuch, setzen Sie den Deckel und Band auf dem Glas, straffen und Verfahren in einem kochenden Wasserbad für 20 Minuten. Die Bearbeitungszeit ist die gleiche für Pints ​​und Quarts.