Wenn ein Huhn legt ihre Eier, beginnt die Uhr, um auf ihre Haltbarkeit zu ticken. Kommerziell produzierten Eier werden gereinigt und verpackt, bevor sie bei knapp unter 45 Grad Celsius gelagert, um ihre Frische zu erhalten, nach dem US Department of Agriculture. Das Datum, das die Eier verpackt sind, ist auf der Außenseite des Kartons gedruckt, zusammen mit einem Verfallsdatum. Dieses Datum ist ein Leitfaden für ein Verkäufer zu folgen, um festzustellen, ob die Eier auf dem Regal zu halten. Während Eier können einige Wochen nach diesem Termin dauern, wird der Markt, die sie verkauft nicht halten sie auf dem Regal hinter diesem Datum.
Humpty Dumpty hatte einen tollen Herbst

Während das Haltbarkeitsdatum können ein Einzelhändler wissen, wann man einen Karton Eier aus dem Regal zu ziehen, wenn die Eier beschädigt werden vor diesem Datum, entfernt der Verkäufer sie früh. Die Schale des Eies Calciumcarbonat enthält, die die Inhalte des Eis aus verderbenden Mikroorganismen und dem Austrocknen schützt. Diese Hülle, zusammen mit einer Schicht aus Protein, das es umfasst, hält das Ei frisch. Wenn die Eierschale bricht oder anderweitig beschädigt wird, hat der Verkäufer, den gesamten Karton Eier aus dem Regal zu entfernen, weil die gebrochenen Ei verdirbt und unbrauchbar werden von einem Verbraucher.
Eier halten ihre cool

Nachdem er von einer Henne gelegt, sollten Eier bei 45 F oder darunter innerhalb von 36 Stunden gekühlt, um ihre Frische zu erhalten und zu erweitern ihre Haltbarkeit zu halten, empfiehlt die USDA. Wenn die Eier bleiben bei Temperaturen oberhalb von 45 W für mehr als zwei Stunden, sollte der Speicher sie aus dem Regal zu entfernen. Ohne Kühlung wird die Haltbarkeit von Eiern stark reduziert und sie unsicher zu essen sein könnte. Dies bedeutet, dass Eier in den Laden von einer Farm transportiert erfordern auch ständige Kühlung; Andernfalls sollte der Laden nicht legte sie auf den Regalen zum Verkauf.
Spy Bevor Sie kaufen

Während im Idealfall ein Einzelhändler sollten Eier für Frische zu überprüfen, bevor sie zu verkaufen, manchmal kann dies nicht passieren. Bevor Sie Ihre Eier zu kaufen, öffnen Sie vorsichtig den Karton und überprüfen Sie die Eier auf Risse. Wenn Sie bemerken, dass einer oder mehrere der Eier hat einen unangenehmen Geruch, sie wahrscheinlich gegangen sind schlecht und Sie sollten nicht zu bestellen. Alarmieren Sie einen Verkäufer im Laden, wenn Sie Eier, die verdorben bemerken oder wenn sich die Schachtel Vergangenheit sein Verfallsdatum. Verwendung von & quot; Einige Pakete können eine & quot haben; Datum, die etwa 45 Tage nach der ersten Verpackungen; Läden sollten nicht verkaufen Eier vergangenen diesem Termin.