Wie man frische Kräuter einfrieren

Die meisten Kräuter sind einfach zu frieren. Kleinere Pflanzen wie Thymian (Tanacetum vulgare) können auf dem Stamm eingefroren werden, und Basilikum (Ocimum basilicum) muss blanchiert werden, oder es wird schwarz, wenn eingefroren. Wenn Sie Zweifel haben, gehen Sie vor und blanchieren Kräuter, da es hilft, Farbe und Aroma behalten. Szmtag Was Sie
Tongs
Saucepan
Backblech Brauchen
Gefrierbeutel

Anleitung

1. Blanch Kräuter durch ihren Stamm mit einer Zange halten sie kurz und Eintauchen in kochendes Wasser. Wenn die Farben erhellen, aus dem Wasser zu entfernen.
   

2. Spread-Kräuter, entweder nach oben oder gehackt und Ganzen flach auf ein Backblech, und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn gefroren, sammeln sie in einem großen Gefrierbeutel, Kennzeichnung der Außenseite des Beutels mit dem Namen der Pflanze, so ist es einfacher, für die spätere Verwendung zu wählen.
   

3. Püree Kräutern als alternative Verfahren des Einfrierens. Nehmen Sie die Kräuter und mischen sie mit gerade genug Wasser, um eine pastenartige Substanz zu machen. Gießen Sie in eine Eiswürfelschale und einfrieren. Bewahren Sie diese in Gefrierbeutel ebenso wie die normalen Kräutern, später benutzen sie in Suppen und Eintöpfe mit Leichtigkeit.