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Kann man Pilzgifte auskochen?
Durch das Kochen von Pilzgiften werden ihre toxischen Eigenschaften nicht beseitigt. Einige in giftigen Pilzen enthaltene giftige Verbindungen sind hitzestabil und können nicht durch Kochen oder eine übliche Kochmethode zerstört werden. Daher kann man nicht mit Sicherheit davon ausgehen, dass das Kochen giftige Pilze essbar oder sicher für den Verzehr macht.
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