Wie man eine Sauce Von Pear Pochierflüssigkeit Stellen

Wilderei Birnen ist eine süße Weise, damit Sie Ihren täglichen Verzehr von Obst zu erreichen. Verbringen Sie ein wenig Zeit schwelende einige Birnen in einem duftenden Flüssigkeit nach Ihrem Geschmack geeignet, Infusion die Birnen mit den Gewürzen und Flüssigkeiten werden sie in pochiert. Sie können sogar reduzieren die Wilderei Flüssigkeit, um eine Soße, die Aromen der Birnen "ergänzt erstellen. Genießen Sie die Ergebnisse für bis zu fünf Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert und gekühlt. Szmtag Was Sie brauchen
Wilderei Flüssigkeit
Süßstoff szmtag Spices
Fruchtschäler
Knife szmtag Pergamentpapier
Schaumlöffel
Lladró Anleitung

1. Wählen Sie Ihre Wilderei Flüssigkeit und Süßstoff. Für die Flüssigkeit, können Sie ihn einfach mit Wasser zu halten, oder fügen Sie zu Ihrem Weinsauce für eine komplexere Geschmack. Sie wollen genug Flüssigkeit in Ihren Topf, um die Birnen zu decken, so dass sie gleichmäßig zu kochen. Für jeden Liter Flüssigkeit Sie einen großen Topf hinzufügen, umrühren in ca. 1 1/2 Tassen Zucker. Ersetzen Sie alle oder einen Teil des Zuckers mit braunem Zucker, Honig oder einem anderen Süßstoff, falls gewünscht.
   

2. Fügen Sie ein paar ganze Gewürze, wie zum Beispiel eine Vanilleschote, Nelken, Zimtstange und Piment Beeren . Achten Sie darauf, nicht so sehr, dass es den Geschmack der Birnen überwältigt hinzuzufügen. Bringen Sie die Flüssigkeit zu einem Simmer und rühren, bis der Süßstoff vollständig gelöst ist.
   

3. Die Birnen schälen und halbieren, die Beseitigung ihrer Kern. Schieben Sie mehrere Birnenhälften in die schwelende Flüssigkeit. Decken Sie die Birnen mit einer Runde von Pergamentpapier mit einem Loch in der Mitte. Dies ermöglicht Dampf entweichen, während die Birnen unter dem Flüssigkeitshalte. Simmer die Birnen für 15 bis 25 Minuten, bis sie durch und zart gegart. Birnen aus der Wilderei Flüssigkeit mit einem Schaumlöffel herausnehmen und zur Seite legen.
   

4. Bringen Sie die Wilderei Flüssigkeit in einen Licht Erhitzen und kochen, bis sie um etwa ein Drittel reduziert, oder bis sie eindickt und wird zu dickflüssig. Für die Sauce mehr Komplexität zu geben, fügen Sie getrocknete Früchte wie Kirschen, Cranberries oder Rosinen und kochen sie mit der Sauce bis sie polstern. Es dauert nur ein paar Minuten köcheln die Flüssigkeit zu reduzieren, so beobachten Sie die Soße sorgfältig und rühren Sie es häufig.