halbsüsse Schokolade ist die klassische chocolate chip Schokolade -. In der Tat, die Sie verwenden können, geschmolzen Schokolade-Chips oder Stücke für Ihre Brownies, wenn Sie mögen. Halbsüsse Schokolade enthält etwa 40 bis 60 Prozent Kakaoanteil, die gibt es guten Geschmack mit angenehmer Süße ausgeglichen.
Zartbitter-Schokolade

Bitterschokolade ist dunkler als halbsüße, mit mehr Kakaoanteil - etwa 60 bis 85 Prozent. Je höher der Prozentsatz, desto stärker die Schokoladengeschmack, als auch die Bitterkeit. Bittersüße Schokolade kann eine intensivere Erfahrung als Brownie halbsüß bereitzustellen. Es ist perfekt für diejenigen, die ihre Brownies dicht und ohne Add-Ins wie.
Ungesüßte Schokolade

Einige Brownie Rezepte verlangen ungesüßte Backschokolade und Ausgleich für den Mangel an Süße durch erhöhen den Zuckergehalt des Rezepts. Baking chocolate kann nicht direkt aus der Bar gegessen werden. Es ist im Wesentlichen, zu 100 Prozent Kakaoanteil.
Kakaopulver

Brownies kann auch sehr erfolgreich mit Kakaopulver, anstatt feste Schokolade in der Rezeptur vorgenommen werden. Kakaopulver ist einfacher zu handhaben als das Backen Schokolade, so muss dieser in der Regel sorgfältig geschmolzen werden, in der Regel in einem Wasserbad, bevor sie zu einem Brownie Teig zugesetzt. Entweder Dutch-Prozess Kakao oder natürliche Kakaopulver verwendet werden, um Brownies zu machen; Deutsch-Niederländisch-Prozess Kakao wird eine reicheres Aroma und dunkler bis zum fertigen Produkt.