Der Klang der fallenden Äpfel im Obstgarten, einer Decke aus dunklen Blätter zu Füßen und der duftende Duft von Quitten parfümieren die Luft sind Anzeichen Herbst ist da, und kalt hardy erzeugter

Wie Quince (13 Schritte) rösten bereit zu ernten. Quitten sind ein besonderer Leckerbissen Herbst besten in Saison vorbereitet, von August bis Dezember. Quitten sind Kernobst wie Äpfel und Birnen, aber dichten Fleisch, das Kochen benötigt, bevor Sie sie essen. Roasting lässt die Tür offen für herzhaften und süßen Interpretationen dieses Herbstschatz, so dass Sie die Früchte sowohl als Beilage und Dessert zu verwenden. Szmtag Was Sie
Lemon
Öl oder Butter
Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin oder Muskatnuss
Sahne, Lager oder Likörwein, wie Marsala
ganze Gewürze, wie schwarzer Pfeffer, Zimt-Sticks und Sternanis-und Brown-Zucker oder Zuckerbasis Glasur (optional)
Finishing Zutaten und Beilagen wie gehobeltem Parmesan, frische Schlagsahne oder Zitrusfrüchten
Anleitung

1. Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.
   

2. schälen Quitten, wenn Sie wollen, um sie in Würfel oder braten in Hälften, und reiben Sie die Haut unter fließendem Wasser kühlen, wenn Sie sie in der Haut braten wollen. Es ist in der Regel einfacher, eine Quitte mit einem Schälmesser als dem Sparschäler schälen.
   

3. Schneiden Sie die Quitten in Hälfte und schneiden Sie die Kerne. Würfeln Quitte in 3/4-bis 1-Zoll-Würfel, falls gewünscht.
   

4. Werfen Sie die Quitte mit Zitronensaft oder reiben Sie die Schnittfläche einer Zitrone über die freiliegende Fleisch, wenn Sie schneiden sie in zwei Hälften.
   

5. Coat die Quitte mit Olivenöl oder Butter und Jahreszeit sie zu schmecken. Für beide Präparate - herzhaft oder süß -. Leicht Saison der Quitte mit Salz koscher
   

6. In Gewürzen und Kräutern abschmecken. Wenn Sie mit einem herzhaften Geschmacksprofil gehen, verwenden floral Kräutern und Gewürzen wie Thymian und Rosmarin. Wenn Sie zu süß gelehnt sind, gehen Sie mit holzige, süße Gewürze, wie Zimt, Piment und Muskatnuss.
   

7. Legen Sie die Quitte in eine flache Auflaufform. Ideal, wenn Sie sie in Hälften zu rösten - - Wenn Sie die Quitten in etwas Sahne kochen. Legen Sie sie Fleisch Seite nach unten in die Schüssel
   

8. Gießen Sie ca. 1/4 bis 1/3 Zoll aus Sahne, Likörwein oder Lager in der Auflaufform. Verwenden Lager, wenn Sie einen schmackhaftes Gericht bist, und Sahne oder Likörwein, wie Marsala oder Port, für eine Süßspeise.
   

9. In ganzen Gewürzen in die Lager oder Creme, wenn Wunsch. Ein paar schwarze Pfefferkörner gut geht, wenn Sie einem Dienst für die Quitte mit Fleisch oder Huhn sind. Verwenden floral Aromaten, wie ganze Nelken, Sternanis oder 1/3 einer Zimtstange, wenn du machst süßen Quitte.
   

10. Roast die Quitte für 20 Minuten und rühren Sie oder schalten Sie sie auf, wenn man sie in zwei Hälften geschnitten. Wenn Sie den braunen Zucker hinzufügen möchten, tun Sie dies jetzt. Braten Sie das Quitte für weitere 20 Minuten.
    

11. Nehmen Sie die Quitte aus dem Ofen oder Pinsel auf einem Honig, Melasse, Ahornsirup oder Zitrus Glasur auf sie.
    

12. Liefert die Quitten in den Ofen, wenn Sie sie verglast. Kochen, bis die Glasur karamellisiert, etwa 5 bis 10 Minuten.
    

13. Beenden Sie die Quitte mit einem Hauch von Balsamico-Essig, frisch gehackte Kräuter oder fein gehobeltem Parmesan, um nur einige Optionen zu nennen, wenn Sie nahm einen herzhaften Route. Savory Quitte Ergänzung Fleisch oder Gemüse.
    

    Beenden Sie die Quitte mit Zitrusfrüchten, frischer Sahne oder geröstete und gehackte Nüsse, falls gewünscht, wenn Sie ging mit einem süßen Interpretation.