Wie glutenfrei Buchweizen-Pfannkuchen

Ob mit zerlassener Butter, frisches Obst, Nüsse, Schlagsahne oder einfach nur jede Menge Ahornsirup serviert, Pfannkuchen kann individuell an Ihren Geschmack anpassen. Weil sie in der Regel mit Weizenbasis Mehl hergestellt sind jedoch Pfannkuchen off limits für jedermann mit einer glutenfreien Diät. Aber ob Sie an Zöliakie leiden, oder einfach nur einen Weizen Empfindlichkeit, kann Buchweizenmehl der richtige Ersatz sein. Szmtag Was Sie
3/4 Tasse Buchweizenmehl
1/4 Tasse Quinoa oder süßen Reis benötigen Mehl of 2 TL Backpulver
1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel
Agavendicksaft of 2 Eier oder 1/2 Tasse Apfelmus
1/4 Tasse Wasser oder Milch szmtag Obst, Schokolade oder Nüssen (optional)
Antihaft-Koch-Spray
Bratpfanne
Spachtel
Anleitung

1. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und Schneebesen gut. Die Kombination aus Mehl wird eine Allzweck oder selbst steigenden Weizenbasis Mehl zu simulieren. Buchweizenmehl in hellen oder dunklen erworben werden. Verwenden Sie eine Kombination oder nur Licht Mehl für eine eher traditionelle und luftige Textur.
   

2. in Agavendicksaft, Eier und Wasser oder Milch gießen. Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie Eier mit Apfelmus, das als natürliches Bindemittel wirkt und die Feuchtigkeit der Eier zu simulieren. Um die Pfannkuchen cremiger zu machen, können Milch oder Nicht-Milch-Milch anstelle von Wasser verwendet werden. Schneebesen gut zu kombinieren, aber nicht über-Mix.
   

3. Falten in Obst, Schokolade oder Nüsse, wie gewünscht.
   

4. Decken Sie die Oberfläche eine Bratpfanne mit Antihaft-Koch-Spray und bei mittlerer Hitze.
   

5. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die Mitte der Pfanne. Sobald die Spitze der Pfannkuchen zu brodeln beginnt, überprüfen Sie die Unterseite. Wenn es goldbraun ist, drehen Sie sie um mit einem Spachtel. Kochen der anderen Seite für einige Minuten. Zwischen Pfannkuchen, fügen Kochspray und stellen Sie die Wärme nach Bedarf.