Einer der Hauptgründe, Huhn tenderloins zäh ist dass sie gekocht sind zu lang oder bei hoher Hitze. Diese Art von Koch zappt sie von Feuchtigkeit und kann auch dazu führen, die Fasern in das Fleisch zu verkürzen und zu kuscheln, was zu harten, trockenen Huhn. Huhn tenderloins feucht und saftig zu halten, kochen sie bei mäßiger Hitze, wie beispielsweise einem Ofen bei 350 Grad Fahrenheit eingestellt, und kochen sie nur, bis ein Fleisch-Thermometer in der Mitte eingesetzt Register 165 F. Hähnchen Filets garen schneller. Planen Sie auf etwa 10 bis 20 Minuten auf dem Grill oder in einer Pfanne, und 25 bis 45 Minuten in den Ofen. Beobachten Sie genau, damit sie nicht austrocknen.
Ein wenig Fett

Hühnerfleisch Filets sind von Natur aus schlank, die manchmal führt zu trocken und zäh. Um sie zu halten zärtlich, kochen Huhn Filets mit ein wenig Fett oder Flüssigkeit. Zum Beispiel auf dem Grill, versuchen Marinieren Chicken ersten oder bürsten sie mit Olivenöl. Bürsten Sie Gebackenes Huhn mit etwas zerlassener Butter oder Spray mit dem beschichteten Kochspray. Wenn Sie Hähnchenbrust pochieren, nicht in Flüssigkeit tauchen Sie sie nicht und kochen Sie sie, was sie zu verschärfen können. Stattdessen fügen Sie genug Wasser oder Hühnerbrühe, um den Boden der Pfanne zu decken. Legen Sie die Hähnchenbrust im Wasser und decken Sie die Pfanne mit Folie. Wildern die Hähnchenteile in einem Ofen bei 325 F für 30 bis 40 Minuten ein. Mit dieser Methode werden Sie perfekt zart Huhn jedes Mal haben.
In den Gefrierschrank

Manchmal, Huhn tenderloins zäh, weil, wie sie verarbeitet waren. Der Gefrierschrank, vor allem, können Huhn verschärfen. Beim Kauf von frischem Hühnerfleisch Filets, suchen Sie nach prall, fest Huhn ohne seltsame Farben oder Gerüche. Gefrorene Hähnchen sollten in schweren Säcke verpackt werden. Huhn einfrieren, legen Sie sie in schweren zip-Top-Gefrierbeutel oder Kunststoffboxen. Sie können auch halten Sie es in den ursprünglichen Gefrierbeutel. Einfrieren Huhn tenderloins für sechs bis neun Monate. Obwohl die Tiefkühltruhe wird es sicher auf unbestimmte Zeit zu halten, wird das Huhn beginnen, Qualität nach dieser Zeit zu verlieren, vor allem wenn man auftauen und wieder einfrieren, was Feuchtigkeitsverlust bewirkt. Weiß oder grau Flecken auf der Hühner sind Gefrierbrand. Huhn mit Gefrierbrand ist sicher zu essen, aber es kann leicht von Aroma oder eine harte oder trockene Textur ein.
Quick Fixes

So können Sie die Hähnchenfilets gekocht ein bisschen zu lang, und sie so trocken wie Hockey Pucks sind. Werfen Sie sie nicht. Sie können eingelöst werden. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und sie in einem Salat. Das Öl und Essig in der Umkleide Hilfe zart und Geschmack das Huhn so die Zähigkeit ist weniger bemerkbar. Sie können dieses Huhn in cremig Aufläufe, Fajitas oder Suppen zu verwenden. Alle gut gewürzt Gericht, das eine Soße oder Flüssigkeit Verkleidung jene harten tenderloins helfen enthält.