Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen im Ofen garen und nicht zu lange garen?

- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

- 1 Esslöffel Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl (z. B. Knoblauch, Thymian, Rosmarin oder Paprika)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Spülen Sie die Hähnchenbrüste unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

4. Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern und Gewürzen würzen.

5. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten lang oder bis sie eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) erreichen.

6. Aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Tipps:

- Um zu verhindern, dass das Hähnchen zu lange kocht, überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Das Hähnchen ist gar, wenn es eine Innentemperatur von 74 Grad Celsius erreicht hat.

- Wenn Sie möchten, dass die Hähnchenbrüste saftiger werden, können Sie vor dem Backen etwas Wasser oder Brühe auf den Boden des Backblechs geben.

- Sie können zum Hähnchen auch etwas Gemüse auf das Backblech legen, z. B. Brokkoli, Karotten oder Kartoffeln.