Wie Carnitas marinieren

In Spanisch, & quot; carnitas & quot; übersetzt zu & quot;. wenig Fleisch & quot; Traditionelle carnitas verwenden fetthaltiger Schweinefleischstücke wie die Schulter, die langsam gekocht werden, dann gebraten in Speck mit Gewürzen. Marinieren carnitas in leckere mexikanische Gewürze vor dem Kochen hilft, Saison und zart das Fleisch. Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, das auf seine eigene bedient werden können, oder als Füllung in Tacos, Tamales und andere Gerichte. Szmtag Was Sie brauchen
Gemüse, Raps oder anderen milden Probe Öl szmtag Citrus juice
Kräuter und Gewürze
Mittelständische Rührschüssel
Draht wischen
Gallon-Größe Gefrierbeutel
Schweineschulter, in 1/2 Zoll Würfel schneiden
Anweisung

1. Kombinieren Sie das Öl, Zitronensaft, und Ihre Wahl der Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie Zutaten ein wenig in einer Zeit, mit einem Schneebesen, um die Marinade mischen. Probieren Sie die Marinade, wie Sie gehen, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt und gut ausgewogen ist. In der Regel, Öl und Zitronensaft zu gleichen Teilen, etwa 1/2 Tasse pro Pfund Fleisch.
   

2. Gießen Sie die Marinade vorsichtig in eine Gallone große Gefrierbeutel. Fügen Sie die Schweinefleischstücke, um die Tasche. Verschließen Sie die Tasche fest, die Beseitigung so viel Luft wie möglich.
   

3. Zerquetschen das Fleisch und die Marinade um, Drehen der Tasche ein paar Mal, um das Fleisch zu gewährleisten wird gründlich abgedeckt. Legen Sie die Tasche in den Kühlschrank und lassen Sie das Schwein, um mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
   

4. Nehmen Sie den Beutel aus dem Kühlschrank. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und entsorgen Sie die restliche Marinade. Kochen Sie die marinierten Fleisch in Ihr Lieblings carnitas Rezept.