Können Sie ein paar Rezepte für kalte Häppchen haben?

Gurkenhäppchen mit geräuchertem Lachs

Zutaten:

- 1/2 Gurke, in 1-Zoll-Runden geschnitten

- 4 Unzen geräucherter Lachs, in dünne Scheiben geschnitten

- 1/4 Tasse Frischkäse, weich

- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Jede Gurkenscheibe mit Frischkäse bestreichen.

2. Mit einer Scheibe Räucherlachs belegen.

3. Mit Dill bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Spargelstangen im Schinkenmantel

Zutaten:

- 1 Pfund Spargelstangen, geputzt

- 1/2 Tasse Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

- 1/4 Tasse Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Die Spargelstangen im Olivenöl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Jede Spargelstange mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln.

4. Legen Sie die Spargelstangen auf ein Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis der Prosciutto knusprig ist.

5. Sofort servieren.

Mini-Caprese-Spieße

Zutaten:

- 1/2 Pfund Kirschtomaten, halbiert

- 1/2 Pfund Mozzarella-Käse, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

- 1/4 Tasse Basilikumblätter

- 1/4 Tasse Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Kirschtomaten, Mozzarella-Käse und Basilikumblätter abwechselnd mit den Zutaten auf Spieße stecken.

2. Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.