Wildlachs hatten nicht ihren Lebenszyklus unterbrochen oder durch den Menschen manipuliert. Diese Fische sind von gelaicht Eier in nativen Ströme oder Flüsse ausgebrütet, und bis zur Reife in Flüsse und Meere gewachsen. Wildlachs sind immer aus dem Gebiet stammen, in dem sie gefangen wurden. Szmtag Salmon, ein beliebtes Spiel, Fisch, leben sowohl in Süß-und Salzwasser.
Wild gefangenen Lachs

Fischzucht bringen zahlreiche junge Lachs, genannt braten, und lassen Sie sie in Bächen und Flüssen. Diese Lachse sind Arten aus dem Gebiet stammen, und füllen Sie den Rest ihres natürlichen Lebenszyklus nach ihrer Freilassung. Eine geerntet Lachs, die einen Teil ihres Lebenszyklus von Menschen, einschließlich einer Brüterei Geburt manipuliert hatte, als Wildfang bezeichnet. Wild gefangenen Lachs sind genetisch sehr ähnlich Wildlachs. Szmtag Viele Lachse beginnen ihr Leben in einer Fischzucht.
Zuchtlachs

Salmon in geschlossenen Räumen erhöht, ohne Lebens ein Teil ihres Lebens in der Wildnis, sind Zuchtfische. Diese Fische können nicht aus dem Gebiet stammen können, und Kritiker bewerten sie als die niedrigste Qualität der drei Arten. Zuchtlachs sind anfällig für Parasiten wie Läuse Meer und die Landwirtschaftsbetriebe sind potenziell schädlich für die lokalen Ökosysteme.
Identifizieren Wildlachs

Da wild und wild gefangenen Lachse sind oft die gleichen Spezies, Brut markieren in der Regel jede Brüterei aufgezogen braten. Brütereien in der Regel Clip die Fettflosse, eine kleine Flosse auf der Oberseite des Fisches, jeder junge Lachse in Gefangenschaft geboren. Diese Flosse wächst nie wieder im Leben des Lachses, so dass die Markierung ist dauerhaft. Alle Fische mit einem intakten Fettflosse wird wahrscheinlich ausgebrütet und ohne menschlichen Eingriff gewachsen.
Nutrition

Es gibt Hinweise darauf, dass wild und wild gefangenen Lachs bietet bessere Ernährung als Zuchtfisch, aufgrund der verschiedenen Diäten. Zuchtfische, einen niedrigeren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, eine vorteilhafte Öl in Lachs gefunden haben. Zuchtlachs kann auch höhere polychlorierte Biphenyle (PCB), krebserzeugend in Fisch. Beide Federwild und Zuchtlachs PCB-Werte sind in der Regel unter dem Niveau als gefährlich für den Menschen.
Future Trends

Aufgrund der Druck auf die natürlichen Fischerei, die meisten Lachse zum Verkauf angeboten werden in den Vereinigten Staaten ist Bauernhof-angehoben. Neue Anbaumethoden, darunter verbesserte Futter haben die Kluft zwischen der Qualität von Wild- und Zuchtlachs verengt. PCB-Werte verändern sich auch in Wildlachs, die Verringerung der Differenz zwischen Bauernhof-angehoben und Wildlachs.