Wie Lachs auf einem Traeger Rauch (9 Schritte)

Traeger Grills verwenden Strom zu einem Heizelement, das mit Holzpellets zum Kochen brennt entzünden. A Traeger können für regelmäßige Grillen, Backen und Rauchen verwendet werden. Lachs kann auf einem Traeger geräuchert mit einer Vielzahl von Pellets, je nach der gewünschten Rauchgeschmack. Die Traeger Grill Rauchen Funktion ist praktisch automatisch, so dass, sobald der Fisch auf dem Grill, werden Sie nicht auf irgendetwas außer raus die Platten, wenn es Zeit zum Essen zu tun. Szmtag Was Sie
Holzpellets benötigen
Glasschale
Olivenöl
Gewürze (wie Dill oder Dijon Senf), um zu schmecken
Anleitung

1. Laden Sie die Traeger Grill Feuerraum mit den Holzpellets Ihrer Wahl. Traeger vertreibt 10 verschiedene Sorten von Holz-Pellets, die auch in Läden, die verkaufen Grills zur Verfügung stehen. Alder, sind Ahorn, Mesquite und Eiche für das Rauchen Lachs beliebt.
   

2. Stellen Sie den Drehknopf auf der Vorderseite der Traeger auf "Hoch", und drücken Sie die Zünder, den Grill zu starten.
   

3. Schließen Sie den Grilldeckel, während die Traeger erwärmt.
   

4. Liberally Öl der Lachs mit einem hochwertigen Olivenöl geraucht werden, und Ort es Hautseite nach unten in eine Glasschale.
   

5. Saison den Fisch mit Dill, um eine Heft von Dijon-Senf oder anderen Gewürzen und Saucen schmecken.
   

6. Schalten Sie den Trager Regler auf "Smoke". Entfernen Sie den Lachs von der Glasschale, und legen Sie sie direkt auf dem Grill, der Hautseite nach unten. Schließen Sie die Abdeckung.
   

7. Rauch den Lachs für etwa zwei Stunden oder bis es hellrosa und Flocken leicht mit einer Gabel einstechen. Die Traeger raucht bei niedrigeren Temperaturen (etwa 160 F bis 200 F) für die kontrollierte Rauchen unabhängig von der Menge der Fische im Inneren.
   

8. Schalten Sie den Traeger auf "Hoch" für 10 Minuten für eine knusprige Außen Abgang.
   

9. Nehmen Sie den Fisch vom Grill und servieren Sie es sofort. Alternativ lassen Sie ihn für geräucherten Lachs Pastete, die mit Frischkäse und Cracker serviert werden kann abkühlen, dann im Kühlschrank lagern.