Wie man ein Delmonico Steak marinieren (5 Schritte)

A Delmonico Steak, seltene und innen saftig und mit einem glitzernden außen braun verkrustet, macht jede Fleischliebhaber glücklich. Der Schnitt am häufigsten verwendet, ist eine ohne Knochen Rib Eye. Die traditionelle Delmonico Steak entstand im Restaurant Delmonico in New York. Das Rib-Eye wurde nicht eingelegt, aber das bedeutet nicht, dass Sie mit der Tradition bleiben müssen. Marinieren Sie Ihre Steaks für extra Geschmack. Machen Sie eine traditionelle Steak Butter mit den Delmonico Steaks servieren. Szmtag Was Sie brauchen
1 EL. Knoblauch
2 EL. gehackte Zwiebel
1/2 Tasse Rotwein
1/2 Tasse Olivenöl
1 EL. Kreuzkümmel
1 EL. gehacktem Rosmarin
1/2 TL. hot sauce
Kunststoff Frischhaltebeutel
1/2 Tasse weiche Butter
1/4 Tasse gehackte frische Kräuter
1 Knoblauchzehe gehackt
Bowl
Plastikfolie
Plate
Tongs
Grill szmtag Charcoal
Fleischthermometer
Zazzle.de Anleitung

1. Mischen Sie den Knoblauch, Zwiebeln, Rotwein, Olivenöl, Kreuzkümmel , Rosmarin und heiße Soße. Platz in einem Kunststoff-Lebensmittel-Aufbewahrungstasche.
   

2. Kombinieren Sie die Butter mit 1/4 Tasse frische Kräuter und eine Knoblauchzehe, um das Steak Butter zu machen. Roll-out in eine Zylinderform auf der Plastikfolie. Wickeln Sie die Butter in der Verpackung, und setzen Sie in den Kühlschrank stellen. Nachdem die Steaks sind gegrillt, schneiden Sie ein Stück des Steaks Butter. Platz auf dem heißen Steak rechts vor dem Servieren.
   

3. Zünden Sie die Holzkohle und lassen Sie es brennen, bis sie mit grauer Asche bedeckt. Halten Sie Ihre Hand 4 Zoll über dem Grill der Grillrost. Wenn es zu heiß ist, um Ihre Hand über den Kohlen für einige Sekunden halten, dann ist es heiß genug, um den Garvorgang zu starten.
   

4. Entfernen Sie die Steaks aus der Marinade nehmen, schütteln Sie das überschüssige Marinade und Ort sie auf dem Grillrost. Sear der ersten Seite, bis es ein dunkles Braun. Heben Sie den Rand des Steak mit Zange und spähen unter ihm zu sehen. Je nachdem, wie heiß das Feuer ist, sollte das Steak bereit, in vier bis sechs Minuten drehen.
   

5. Sear der anderen Seite, bis es eine dunkelbraune, noch vier bis sechs Minuten. Fügen Sie ein Fleisch-Thermometer, um die Temperatur zu prüfen. Die USDA empfiehlt, dass Rindfleisch erreichen eine minimale interne Temperatur von 160 Grad F.