Die besten Gerichte sind diejenigen, die eine Kombination aus allen Geschmackserlebnisse, salzig, süß, sauer, bitter und umami oder savoriness haben. Mit Würstchen und Trauben, alles kommt ins Spiel - die Würste selbst sind salzig und herzhaften, und die Trauben hinzufügen Hauch von Süße und Säure. Bitterkeit ins Spiel kommt mit Kräutern, wie Lorbeer, Rosmarin oder Oregano, mit anderen Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln, und mit dem Schmoren Flüssigkeit selbst.
Schmoren Techniques

Schmoren beginnt mit Bräunungs die Würste, um den Geschmack zu entwickeln und dann in einer kleinen Menge an Flüssigkeit, die Abholung werden die gebräunt Bits Wurst immer noch an der Unterseite des Topfes kochen sie. Für die Flüssigkeit, wählen Sie Gemüse oder Hühnerbrühe, Wasser oder, nach Hinweisen von Bitterkeit, Bier, wie Stout oder Porter. Den Topf zudecken und kochen die Würste auf niedriger Hitze, bis sie Register 160 Grad Celsius auf einem Augenblick-Fleisch-Thermometer lesen.
Hinzufügen Depths of Flavor

Um Tiefen hinzufügen Geschmack auf den Teller, saute Zwiebeln und Knoblauch, entweder gehackt oder in Scheiben geschnitten, die das Schmoren Flüssigkeit hinzufügen. Wenn Sie Zeit haben, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln kochen, bis sie gebräunt sind und leicht karamellisiert, hast du noch mehr Geschmack zu gewinnen. Kurz bevor die Würste haben Kochen beendet ist, fügen Sie einen Esslöffel Balsamico oder Rotweinessig, um den Geschmack der Schale zu erhellen.
Abgerundet wird die Mahlzeit

Zur Abrundung eine Wurst und Traube Vorspeise servieren etwas stärke auf der Seite, wie Süßkartoffeln oder Kartoffelpüree, dienen die Würste über ein Bett von Polenta oder einfach dienen knusprigem Brot zu sop up alle Säfte in der Schmoren Flüssigkeit. Ein grünes Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl oder sautiertem Spitzkohl wäre auch willkommen Noten von Bitterkeit zu den Reichen Wurst hinzuzufügen.