Der Deckel fiel von der Pfefferbehälter oder ging ein wenig verrückt mit dem Salz. Keine Sorge, vor allem, wenn der Braten nicht im Ofen yet.The beste Zeit, um eine overseasoned Braten zu beheben ist, bevor Sie es zu kochen. Aushöhlen trockenen Gewürze mit einem Löffel und verwerfen oder tupfen Sie den Braten mit einem Papiertuch. Eine andere Möglichkeit ist, einfach laufen Wasser über den Braten und waschen Sie die Pfanne. Sie können immer mehr Salz und Gewürze hinzufügen, wie die Köche braten, wenn es scheint, langweilig.
Thin It Out

Der Braten ist bereits das Kochen, wenn Sie Ihren Fehler zu realisieren. Keine Panik. Versuchen Verdünnung der Würze durch Hinzufügen weiterer Zutaten. Schmoren Flüssigkeit, wie Rotwein oder Rinderbrühe, verdünnt den salzigen Geschmack und hilft, den Braten zart. Nur sicher sein, regelmäßig Wein, nicht Kochen Wein, die Salz enthält verwenden, und gehen Sie mit einem niedrigen oder keinen Salzbrühe. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Sellerie, die einige der Würze zu absorbieren wird, ebenso wie Nudeln oder Reis.
Fügen Sie einige Acid

Ein weiterer Trick zur Bergung eines overseasoned Braten um ein wenig Essig oder Zitronensaft zu der Mischung hinzufügen. Diese sauren Bestandteile nicht entfernen oder reduzieren Sie die Gewürze aus dem Braten, aber ihre leichten Kick lenkt den Gaumen der Braten so scheint eine ausgewogenere Geschmack. Vergessen Sie die Idee der Zugabe rohen Kartoffeln zum Braten in der Hoffnung, zu absorbieren Salz. Diese Technik wurde nie nachgewiesen worden, um wirksam zu sein. Das Gleiche gilt für Schnittbrot.
Runden die Mahlzeit

Auch bei aller Bemühungen, den Braten immer noch Geschmack etwas overseasoned. Gleichgewicht der Platte durch undersalting alles andere, vor allem Lebensmittel, die mit dem Braten gegessen wird, wie Kartoffeln oder Soße. Servieren Wasser mit dem Essen, sondern als ein gesüßt trinken, um den Durst verursacht durch salzige Speisen.