Wie Sie Ihre Beef Stellen Barbeque Ribs fallen aus dem Knochen

Der Unterschied zwischen einem prime rib Braten ohne Knochen und einem Rippenstück ist die Rippen selbst, die aus dem Braten geschnitten und dann verkauft werden getrennt. Die Rippe Fleisch hat die gleiche reiche, kräftige Geschmack als Braten, aber nicht seine Unterschrift Zärtlichkeit. Stattdessen ist die Rippe Fleisch zäh und faserig. Um wirklich genießen Rindfleisch Rippen, müssen sie langsam gekocht werden auf Ihrem Grill, bis das Fleisch zart genug, um fast fallen von den massiven Knochen. Szmtag Was Sie Büropapier Handtuch szmtag Spice reiben
benötigen Kunststoff-Folie wickeln szmtag Charcoal
Laubholz-Chips, für Rauch
Fork Mietobjekte Barbecue-Sauce (optional)
Sauce Bürste (optional)
Anleitung

1. Wischen Sie die Enden der Rippenknochen mit einem sauberen Papiertuch, um alle Knochenfragmente von der Metzgerei Säge links entfernen. Reiben Sie die Rippen gründlich mit Ihrem Lieblings-Gewürzmischung, kommerziellen oder hausgemachte, dann decken Sie sie mit Kunststofffolie Verpackung und kühlen sie über Nacht.
   

2. Laden Sie Ihr Grill mit Holzkohle und anzünden. Wenn die Kohlen sind gut etabliert, harken sie an einer Seite der Wasserkocher und ein paar kleine Stücke von Hartholz, um Rauch zu schaffen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Lüftungsschlitze, bis Sie eine stabile Temperatur von 225 Grad Fahrenheit zu erreichen.
   

3. Legen Sie die Rindfleisch Rippen auf Racks Ihren Grill, auf der Seite, wo es keine Kohlen. Schließen Sie den Deckel, und kochen Sie die Rippen bei dieser niedrigen Temperatur für mindestens 3 Stunden vor sie zu überprüfen. Der Kessel sollte keine zusätzliche Holzkohle.
   

4. Öffnen Sie den Deckel nach 3 Stunden und testen Sie die Rippen durch Ergreifen des Endes eines Knochens mit einem sauberen Tuch und drehen. Wenn er frei im Ort bewegt, legen Sie eine Gabel in den fleischigen Bereich zwischen den Knochen und drehen Sie es. Wenn das Fleisch weg kommt frei sind die Rippen durchgeführt. Falls nicht, schließen Sie den Deckel und kochen das Fleisch weitere 45 mintues vor der Prüfung ein zweites Mal.
   

5. Entfernen Sie die Rippen von Ihrem Grill, sobald sie voll sind zart. Wenn Sie möchten, um die Rippen mit einer Sauce zu beenden, öffnen Sie Lüftungsschlitze Ihres Grill, eine sehr heiße Flamme zu erstellen. Bürsten Sie die Rippen mit Soße und bringt sie in den Kessel, diesmal näher an den Kohlen. Grill sie für ein paar Minuten, bis die Sauce ist karamellisierten und spritzig, dann servieren.