Wie lange muss man gefrorenes Fleisch garen?

Das Garen von gefrorenem Fleisch nimmt etwa 50 % mehr Zeit in Anspruch als das Garen von frischem oder aufgetautem Fleisch. Wenn ein Rezept beispielsweise vorsieht, eine frische oder aufgetaute Hähnchenbrust 15 Minuten lang zu garen, dauert es etwa 22 bis 23 Minuten, eine gefrorene Hähnchenbrust derselben Größe zu garen. Diese zusätzliche Garzeit soll sicherstellen, dass das Fleisch eine sichere Innentemperatur erreicht und gleichmäßig gart. Es ist wichtig, die Innentemperatur von gefrorenem Fleisch mit einem Fleischthermometer zu überwachen, um sicherzustellen, dass es aus Sicherheitsgründen die vom USDA empfohlene Innentemperatur erreicht hat.