Gibt es im Mittelalter Hirschfleisch?

Ja, Hirschfleisch war im Mittelalter ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. In den Wäldern Europas gab es viele Hirsche, die wegen ihres Fleisches, ihres Fells und ihrer Geweihe gejagt wurden. Hirschfleisch wurde oft gebraten, gekocht oder gedünstet und manchmal auch zur Herstellung von Würstchen oder Pasteten verwendet.