Ob im Kühlschrank ein Braten in der Säfte wird meist von persönlichen Vorlieben und Komfort auf der Basis . Die Verwendung dieser Methode kann Trockenheit zu verhindern und aromatisieren, insbesondere wenn die Flüssigkeit kräftig gewürzt wie Rotweinreduktion. Ähnlich wie bei einer Marinade werden die Zutaten in der Flüssigkeit weiter zu feinen Geschmack hinzufügen.
Die Methode

Sie können den Kühlschrank Roastbeef mit seinen Säften oder belasten die Säfte und Kühlschrank lagern Sie sie separat. Es ist einfacher zu kühlen ein Schmorbraten, die Brocken aus Fleisch, Gemüse und Saft oder Soße alle im selben Container enthält. Trennen Sie den Saft aus einer ganzen Braten nimmt wenig zusätzlichen Aufwand und kommt auf die persönlichen Vorlieben. Unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, kühlen Sie den Braten und die Säfte in einen luftdicht verschlossenen Behälter bei 40 Grad Celsius oder kälter. Verwenden Sie die Reste innerhalb von drei Tagen. Wenn möglich, im Kühlschrank eine ganze Braten, anstatt Scheiben, die zu schneller Austrocknung neigen.
Aufstieg an die Spitze

Wenn Sie den Container Speicherung der Soße öffnen oder Saft, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass das Fett nach oben gestiegen und in einem schmierigen Schicht erstarrt. Dies gilt insbesondere, wenn Sie ein Futter Braten oder andere Fett Schnitt verwendet. Nehmen Sie einen Löffel und vorsichtig abschöpfen diese Schicht und entsorgen Sie sie, wenn Sie wollen, bevor Sie den Braten zu erhitzen. Um Roastbeef in ihrer Säfte gekühlt erhitzen, schneiden das Fleisch in dünne und legen Sie sie in eine feuerfeste Auflaufform. Decken Sie die Scheiben mit dem Saft und verschließen Sie die Schüssel fest mit Folie. Backen Sie den Braten in einem Ofen bei 350 F für 20 bis 30 Minuten oder bis der Braten zart gesetzt. Sie können auch Mikrowellen segmentierten Braten in einer Mikrowelle-sicheren Behälter für 2 bis 4 Minuten oder bis das Fleisch heiß. Seien Sie aber vorsichtig, denn eine Mikrowelle kann schnell überkochen und austrocknen Reste.
Verwenden Sie die Juice

Nicht nur, dass die Säfte zu halten den Braten gewürzt und feucht, aber sie können auch die Basis für eine weitere Mahlzeit zu werden. Fügen Sie ein wenig Fleischbrühe und verdicken die Säfte mit Butter und Mehl Mehlschwitze. Schneiden Sie den Braten in Stücke, fügen Sie einige Gemüse und oben mit Kartoffelpüree für ein Hirtenkuchen. Alternativ heizen den Saft getrennt und in dünne Scheiben schneiden den Braten. Servieren Sie den Braten auf Rollen für hot dip Französisch Sandwiches.