Welches Fleisch dürfen Juden essen?

Koscheres Fleisch stammt von Tieren, die gespaltene Hufe haben und wiederkäuten (z. B. Rinder, Schafe, Ziegen und Hirsche), nach der Shechita (jüdischer Ritualschlachtung) geschlachtet werden und keine verbotenen (nicht koscheren) Adern, Fette oder Organe enthalten .

Bestimmte andere Tiere werden nach biblischem Recht ebenfalls als nicht koscher eingestuft, darunter Kaninchen, Schweine, Kamele und Pferde sowie bestimmte Insekten, Meeresfrüchte und andere Lebewesen.