Sojamehl in Vollfett, fettarme und entfettet Versionen vorhanden Je nachdem, wie viel Öl wurde während der Verarbeitung entfernt. Finden sie neben regelmäßigen Mehl in vielen Lebensmittelgeschäften oder Delikatessengeschäfte. Es wird oft verwendet, um Soßen und Soßen oder zu beschichten Lebensmittel vor dem Braten in der ordentlichen Mehl verdicken. Sojamehl zu verwenden, um Hackfleisch zu verlängern, wählen texturierte Sojamehl, erhältlich als Produkt namens texturierte Sojaprotein.
Textur macht die Soy

strukturiertes Sojabohne-Mehl gemacht wird aus entfettetem Sojamehl und enthält zwischen 50 und 70 Prozent Protein. Es hat eine ähnliche Textur zu Hackfleisch und wird weithin als Fleischstreckmittel oder Fleischersatz in der vegetarischen Ernährung verwendet werden, oder um den Proteingehalt der Nahrungsmittel zu erhöhen. Die texturierte Sojaprotein besteht in aromatisiert oder unflavored Brocken, Flocken oder Granulatform. TSP ist in erster Linie an Naturkostläden oder die natürliche Lebensmittelabteilung von Supermärkten verkauft.
Wie

Unflavored texturierte Sojaprotein ist kalorienarm und enthält kein Cholesterin oder gesättigten Fettsäuren, so Sie sie mit der Hamburger bietet eine gesunde Alternative für Ihre Familie. TSP muss in kochendem Wasser vor der Verwendung rehydratisiert werden. Wenn Sie sie als ein Fleischersatz oder Verlängerungs Ihre Rezepte, ein Pfund TSP entspricht etwa 3 Pfund Hackfleisch. Mix gleichen Teilen unflavored TSP und regelmäßige Hackfleisch für Hamburger. Die geschmacksneutralen Produkt die Aromen des Fleisches und Gewürzen mit kombiniert wird übernehmen wird.
WIE IST

Shop unflavored an einem trockenen, luftdichten Behälter texturierte Sojaprotein, und es wird auf unbestimmte Zeit dauern. Flavored TSP auf diese Weise gespeichert sollte bis zu einem Jahr dauern. Nach Rehydratisierung entweder Version, im Kühlschrank lagern und die Verwendung withing ein paar Tagen, oder gefrier für 3 bis 6 Monate. Diese Lagerzeiten gelten für TSP, auch wenn mit Hackfleisch gemischt.