Was ist ein Fleischdrag?

Unter Meat Drag versteht man eine Fleischkontrolle, die vom Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums durchgeführt wird. Zur Reinigung wird das Fleisch durch Wasser gezogen, bevor es der Weiterverarbeitung zugeführt wird.