Welche Farbe sollte Rindersteak haben?

Die Farbe von Rindersteaks kann je nach Schnitt, Reifezeit und Gartemperatur variieren. Im Allgemeinen hat ein rohes Rindersteak eine leuchtend rote Farbe, während ein gekochtes Steak je nach Gargrad von hellrosa bis dunkelbraun reicht. Hier ist eine allgemeine Anleitung:

* Rohes Rindersteak :leuchtend rot

* Seltenes Steak :rot mit kühler, leicht durchscheinender Mitte

* Mittelseltenes Steak :meist rot mit einer leicht warmen, leicht durchscheinenden Mitte

* Mittelgroßes Steak :meist rosa mit leicht brauner Mitte

* Medium-Well-Steak :meist braun mit einer leicht rosafarbenen Mitte

* Gut gemachtes Steak :völlig braun