Wie Breading auf Baked Pork Chops (13 Schritte) Halten Sie

Beim Backen hausgemachte Schweinekoteletts Sie können eine gemeinsame Problem stoßen - die Panade fällt während des Kochens. Einige Gründe dafür sind: eine Panade, die zu dünn ist, kochen die Schweinerippchen zu früh nach der Beschichtung und nicht mit einem Ei in der Panade. Durch die Vermeidung dieser Fehler werden Ihre nächsten Stapel von Schweinekoteletts gebacken aus dem Ofen herausstellen gleichmäßig paniert und knackig rechts. Szmtag Was Sie
Gebackenes Kotelett Rezept Ihrer Wahl benötigen
aufgetauten Schweinekoteletts
1 Eiweiß
1 EL. Senf
1 & # XBD; Tassen Mehl
Breading Mietobjekte 3 1-qt. Schüsseln
Whisk
Rost im Inneren der Backform
Backform oder Geschirr
Fleischthermometer passen

Anleitung

1. Wählen Sie ohne Knochen Schweinekoteletts um kahle Stellen auf den Koteletts zu vermeiden, weil die Panade nicht auf Knochen haftet.
   

2. zusammen Schneebesen in einer Schüssel 1 Eiweiß, 1 EL. Senf und genug Mehl, um eine Mayonnaise artige Konsistenz zu schaffen. Verwenden Sie bis zu # XBD &; Tasse Mehl.
   

3. Legen Sie die Panade in einer zweiten Schüssel.
   

4. Legen Sie die restlichen 1 Tasse Mehl in eine dritte Schüssel. szmtag

5. Setzen Sie den Rost über die Backform und heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F, damit die Kruste, um auf das Fleisch besser zu backen.
   

6. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in das Mehl und schütteln Sie das überschüssige.
   

7. Tauchen Sie die bemehlten Schweinekoteletts in das Eiweiß Mischung zu beschichten. Halten Sie die chop über die Schüssel, um den Überschuss zu ermöglichen, laufen an der Fleisch- und zurück in die Schüssel.
   

8. Stellen Sie das Schweinekotelett in die Panade, Spiegeln sie über vollständig zu bedecken.
   

9. Legen Sie die panierten Schweinekoteletts auf den Rost. Wiederholen Sie mit den restlichen Schweinekoteletts.
   

10. Lassen Sie die Schweinekoteletts, um mindestens 10 Minuten auf dem Rost, bevor Sie sie in den Ofen ruhen. Dies ermöglicht es dem Eiweiß teilweise trocken, als Klebstoff wirken, um besser auf das Fleisch haften die Panade.
    

11. Backen Sie die Schweinekoteletts auf dem Rost über der Backform zu ermöglichen Luftzirkulation und um eine Kruste auf allen Seiten, auch den Boden zu schaffen.
    

12. Erhöhen Sie die Kochzeit, wenn das Rezept erfordert eine niedrigere Temperatur als 425 Grad F.
    
    

13. Backen, bis ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches eingeRegister 180 Grad F.