Gibt es in gemahlenem Truthahn ein Truthahn-Äquivalent zu rosa Schleim?

Pink Slime ist ein Branchenbegriff für fein strukturiertes mageres Rindfleisch (FBLB), ein Produkt, das aus Rindfleischresten hergestellt wird, die zuvor als unbrauchbar galten. Es wurde in den 1970er Jahren von zwei Lebensmittelwissenschaftlern der Kansas State University mit der Absicht entwickelt, den Abfall in Schlachthöfen zu reduzieren, indem mageres Fleisch von Fett und Knorpel getrennt wird, das dann in Hackfleisch verwendet werden kann.

Dieses Verfahren wurde nicht auf anderes Fleisch als Rindfleisch angewendet. Daher finden Sie in keinem Nicht-Rindfleischprodukt, einschließlich Putenhackfleisch, eine entsprechende Form von „rosa Schleim“.