Wie Cloudy Wine (6 Stufen) Klären Sie

Während eines jeden Haus Winzer Ziel ist ein vollmundiges, kristallklares Wein zu produzieren, kann eine trübe Ergebnis das Aussehen und manchmal sogar den Geschmack des Endproduktes zu ruinieren. Ein Dunst in der Wein kann für eine Vielzahl von Gründen, einschließlich der Methode der Fruchtzubereitung, fehlerhafte Herstellung oder Kontamination von Geräten oder Materialien auftreten. Es gibt mehrere Wege, auf denen eine trübe Wein kann geklärt werden, bevor sie weggeworfen wird, von denen alle einen Versuch gibt. Im Folgenden sind Schritte Hause Winzer können, um trübe Wein zu klären. Szmtag Was Sie
Proprietary Läutermittel
Eiweiß
Milch Brauchen
Gelatin
Weinherstellung Filter szmtag Papier
Anleitung

1. Lassen Sie den Wein auf natürliche Weise zu löschen, da diese Methode nicht den Geschmack oder das chemische Gleichgewicht beeinflussen. Verschieben Sie sie in einer kühleren Umgebung, in der Regel 10 Grad F niedriger als Gärung. Seien Sie geduldig und sollte das Sediment zu starten, um zu regeln, oder fügen Sie einige klare Wein aus einem vorherigen Ansatz, um den Prozess zu beschleunigen. Rack den Wein in saubere Fermentationsbehälter einmal pro Monat für bis zu sechs Monate, bis das Ergebnis ist klar. Einige Weine können bis zu einem Jahr dauern, um natürlich zu löschen.
   

2. verwenden eine proprietäre Läuterungsmittel, die verfügbar sind von zu Hause brauen Geschäften ist. Bereiten Sie die Schönung nach den Anweisungen des Herstellers und in den Wein. Stehen lassen, während das Sediment und Rack in Flaschen einmal klar.
   

3. Bereiten Sie eine hausgemachte Läuterungsmittel. Schlagen Sie ein Eiweiß mit 1/2 Liter Rotwein oder Weißwein und einer Prise Salz. Fügen Sie diese auf den Wein, um 10 Gallonen klären.
   

4. Fügen Sie zwei bis drei Tropfen Milch auf Weißwein, und lassen Sie ihn vor dem Abstich in Flaschen zu löschen.
   
   

5. Man löst ein Paket von Gelatine in etwas heißem Wasser und fügen Sie diesen Rotwein zu Clearing unterstützen.
   

6. Zeigen Filterpapier ein Winzer in einen Trichter und gießen Sie den bewölkten Wein durch. Obwohl die Klarheit des fertigen Wein ist wahrscheinlich verbessert wird, wird der Geschmack beeinträchtigt werden, und als der Wein zur Luft hin offen, gibt es ein Risiko einer Oxidation. Daher Filterung sollte als letzte Maßnahme betrachtet werden.