Wie man hausgemachten Wein (6 Stufen) Pasteurisieren

Die Pasteurisierung ist der Prozess der Erwärmung einer Substanz, in der Regel eine Flüssigkeit, auf eine Temperatur, die hoch genug ist, um alle darin enthaltenen mikroskopisch kleinen Organismen zu töten. Der Prozess wurde von Louis Pasteur entwickelt und war ursprünglich für Wein verwendet, obwohl es jetzt häufiger für Milchprodukte verwendet. Pasteurisieren hausgemachten Wein stoppt den Fermentationsprozess und verhindert, dass der Wein Form sauer. Der Prozess der Pasteurisierung von hausgemachten Wein ist einfach und nutzt grundlegende Küchenutensilien. Szmtag Was Sie
Wine
Warmwasser
Sink
Ausflußpfropfen
Thermometer
benötigen Cloth
Kühlschrank oder Weinkühler
Weinregal
Anleitung

1. Überprüfen Sie den Thermostat auf Ihrer Warmwasserheizung und schalten Sie ihn auf mindestens 165 Grad F.
   

2. Schalten Sie das heiße Wasser in ein Waschbecken oder Badewanne Wasserhahn und lassen Sie ihn für 10 Sekunden laufen. Legen Sie ein Stopfen in dem Drain und füllen das Becken oder eine Wanne mit genügend heißes Wasser, um die Anzahl der Flaschen, die Sie Pasteurisieren sind abzudecken. Setzen Sie ein Thermometer im Wasser, so dass Sie die Temperatur überwachen können.
   

3. Legen Sie die Weinflaschen in das Wasser in einer einzigen Schicht. Raum die Flaschen, so viel wie möglich. Wenn Sie Pasteurisieren mehr als fünf Flaschen, teilen sie in mehrere Chargen und pasteurisieren sie in separaten Prozessen.
   

4. Lassen Sie die Flaschen in der Wanne für etwa eine Stunde sitzen. Überprüfen Sie das Thermometer alle 10 bis 15 Minuten, um sicherzustellen, dass die Wassertemperatur bleibt zwischen 150 und 160 Grad F. Wenn die Wassertemperatur abkühlt, fügen Sie mehr Warmwasser, um die Temperatur zu erhöhen.
   

5. entfernen die Flaschen aus dem heißen Wasser und trocknen Sie sie mit einem Handtuch.
   

6. Legen Sie die Flaschen in einem Kühlschrank oder Weinkühler sofort und es ihnen ermöglichen, zu kühlen.