Wie man orange Wein Stellen

Orange Wein ist ein Licht, erfrischend und fruchtig Trankopfer, die leicht zu Hause gemacht werden können. Sie können diesen würzigen Wein mit einer Vielzahl von Orangen einschließlich Nabel, Valencia, blutrot und Mandarine zu machen. Nach Grit Magazin, die Schlüssel zum erfolgreichen Obstwein zu vollreifen, hochwertige Früchte zu nutzen und Ihre Weinherstellung Ausrüstung sauber und keimfrei zu halten.
Alle in den Vorbereitungen

  • Das Verhältnis der Orangen, Zucker wird weitgehend von der Süße der Frucht ab. Wenn Ihr Orangen sind sehr scharf, dann zusätzliche Zucker benötigt werden, um die Säure des Saftes zu balancieren. Darüber hinaus wird die Menge von Orangen, die Sie benötigen, auch von der Art Sie verwenden und wie viel Saft jeweils Orange Renditen ab. In ihrem Artikel Citrus Wine
    , Wine Maker Magazin schlägt den Anteil von 2,5 Pfund Zucker auf 1 Liter frisch gepressten Orangensaft.

    Waschen und trocknen Sie die Orangen, dann schneiden Sie sie in der Mitte und die Samen entfernen. Unter Verwendung einer Saftpresse, zu extrahieren, so viel Saft wie möglich aus dem Fruchtfleisch.

    Sie werden einen sauberen Lebensmittelqualität Plastikeimer verwenden müssen, um die Zutaten zu mischen. Sie können den Eimer durch Zerkleinern eines campden Tablette in Wasser und benutzen, um den Eimer gründlich zu sterilisieren. Alternativ können Sie den Eimer mit ein paar Teelöffel Backpulver in Wasser gelöst abwaschen und gut.
    Die Additive

  • Sie müssen einige Elemente hinzufügen der Orangensaft, um den Geschmack zu verbessern, sterilisieren die Flüssigkeit und vergären den Saft in Wein.

    Pektin Enzym sorgt dafür, dass der Zucker der Frucht abgebaut werden und werden nicht gerinnen. Tanninpulver wird die Substanz in roten Trauben zu imitieren, und fügen Sie einen tieferen Geschmack zu Ihrem Orange Wein.

    Campden Tabletten werden verwendet, um den Saft durch Aussenden eines leichten Schwefelgas zu sterilisieren. Für die nächsten 24 Stunden wird das Gas der Mischung zu verlassen. Es ist dann möglich, den Weißwein oder Champagner Hefe Hefe zu der Mischung, die den Gärungsprozess schaffen hinzuzufügen. Sie müssen auch eine Hefe-Nährstoff, der als Booster wirkt hinzuzufügen.
    Die Fermentation

  • Gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft in den Eimer. Fügen Sie den Zucker, einen Teelöffel der Pektin-Enzym, ein Viertel Teelöffel Tanninpulver, ein zerkleinert Campden-Tablette und einem halben Teelöffel Hefe-Booster. Füllen den Eimer mit kochendem Wasser, so dass die gesamte Mischung gleich 1 Gallone.

    Rühren Sie die Flüssigkeit gut. Decken Sie die Mischung mit einem sauberen Tuch und lassen Sie es für 24 Stunden zu sitzen. Dann streuen die Hefe über die Oberseite der Mischung. Bedecken Sie den Eimer mit dem Tuch und lassen Sie die Flüssigkeit für 7 Tage gären.
    Das Endprodukt

  • Nach der Wein begann zu gären, müssen Sie belasten die Mischung und dann die Flüssigkeit in einen anderen Behälter. Dieser Prozess, genannt "Abstich", wird dazu beitragen, einen Rückstand, der auf dem Boden des Behälters, die möglicherweise ruinieren könnte Ihre Wein gesammelt hat zu entfernen. Dies wird auch als "Clearing" den Wein bekannt.

    Mit einem sauberen Gummischlauch oder ein Kunststoff Siphon, übertragen Sie die Flüssigkeit in einen sterilisierten Gallone Krug. Bei Bedarf können Sie zusätzliche Wasser hinzufügen, um eine volle Gallone zu haben.

    Sichern Sie den Krug mit einem luftdichten Spitze. Wiederholen Sie diesen Vorgang in 3 Wochen, um sicherzustellen, dass Ihr Wein ist klar und partikelfrei sein vor der Abfüllung.

    Siphon den Wein in sterilisierte Flaschen Wein und oben sie mit echten Korken. Die Korken können, indem sie in einem Dampfer legen über kochendem Wasser, um es einfacher, sie in Flaschen schieben aufgeweicht werden. Legen Sie die Flaschen in einem Weinregal in einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.

    Lassen Sie die Flaschen auf das Alter für mindestens 3 Monate vor dem Trinken.

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