Wie Muscadine Wine Stellen

Wein ist ein altes Getränk, das erschien zuerst in der Nähe des Kaspischen und des Schwarzen Meeres und die Emigration Stämme in alle Teile der Welt zu verbreiten. Landwirte und Winzer haben viele Sorten von Trauben angebaut und haben viele andere Arten, wie beispielsweise die muscadine Traube, die ursprünglich aus der südöstlichen Region der Vereinigten Staaten ist entdeckt. Die muscadine Traube ist resistent gegen Krankheiten und gedeiht in den Süden, wo andere Weintrauben kann nicht wachsen. Verwenden Sie traditionelle Weinbereitung Methoden, um einen reibungslosen muscadine Wein erstellen szmtag Was Sie brauchen
Muscadine Trauben
Yeast
Kaliummetabisulfit
Kaliumsorbat
Wine Klärbecken -. Hausenblase oder Chitosan
Weinsäure
Bentonit
Titration Kit of 2 6-Liter-Glasballons of 2 6-Liter-Kunststoffbehälter mit Lebensmittelqualität
Wine Dieb
Hydrometer
Airlock
Bung
Thermometer
Wine Rührer oder Peitsche szmtag Grape Brecher
Weinpressen
Bottles
Corks
Corker
Anleitung

1. Wählen Sie oder kaufen Sie 20 Pfund muscadine Trauben pro Liter Wein. Muscadine Trauben reifen im Spätsommer oder Anfang bis Mitte Herbst. Einige Südostbauernmärkte tragen muscadine Trauben, und viele Leute verkaufen oder zu verschenken muscadines in Wein Foren im Internet.
   

2. Sanitize deine Ausrüstung durch Kaliummetabisulfit vor Beginn jeder Schritt bei der Weinbereitung zu entfernen schädliche Hefe, Bakterien und Schimmel. Befolgen Sie die Anweisungen mit dem Kaliummetabisulfit vorgesehen.
   

3. Crush die muscadine Trauben mit einem Traubenbrecher in einen Lebensmittelqualität Kunststoff-Behälter. Juice die zerkleinerten Trauben mit einer Weinpresse, sammeln den Saft in einem Lebensmittel-Grade-Kunststoff-Behälter. In Kaliummetabisulfit, um den Saft zu nativen Hefe zu töten; folgen Sie den Anweisungen des Kaliummetabisulfit auf dem Behälter vorgesehen ist.
   

4. Ziehen Sie einige muscadine Traubensaft in den Wein Dieb und Messung der spezifischen Dichte mit einem Hydrometer. Die Hydrometer Lesung sollte ein spezifisches Gewicht Lesen zwischen 1.080 und 1.100 zu geben. Fügen Sie eine Zuckerlösung, einem Teil Wasser zu drei Teilen Zucker, um den Saft, wenn die Schwerkraft Lesung unter 1.080; fügen Sie so viel von der Zuckerlösung, wie notwendig ist, um die gewünschte Schwerkraft erreichen.
   

5. Testen Sie die muscadine Traubensaft mit der Titration kit. Sollte die Säure 6 zu 7,5 Gramm pro Liter, die einen pH zwischen 3 und 4. In Weinsäure produziert, wenn die Säure Messwert unter dem gewünschten Niveau zu messen; befolgen Sie die Anweisungen mit der Weinsäure bereitgestellt oder bitten Sie jemanden in Ihrer Hause brauen-Shop beraten.
   

6. Bentonit In den Saft, den Anweisungen mit dem Bentonit zur Verfügung gestellt. Der Bentonit löscht große Stücke von Traubentrester aus dem Saft.
   

7. In der Hefe muscadine Traubensaft. Fragen Sie Ihren Hause brauen-Shop für die beste Art der Hefe zu verwenden; verwenden Sie nicht Bierhefe.
   

8. Legen Sie den oberen auf den Behälter und setzen Sie die Luftschleuse und bung. Vergären den Saft für sieben Tage in einem dunklen Raum, der etwa 75 Grad Fahrenheit.
   

9. Rack oder Übertragung der gärenden Saft mit einem Siphon in einen Glasballon. Vergären den Saft für weitere 14 Tage in einem dunklen Raum etwa 75 Grad Fahrenheit. Reinigen Sie die Kunststoffbehälter in den vorherigen Schritten verwendet.
   

10. auflösen Kaliummetabisulfit und Kaliumsorbat in den Wein, um die Hefe zu töten. Rühren Sie den Wein kräftig für fünf Minuten.
    

    Folgen Sie den Anweisungen der Kaliummetabisulfit und Kaliumsorbat, sofern oder fragen Sie Ihren Hause brauen-Shop für korrekte Messungen.
    

11. Man löst die Wein Klärbecken in den Wein. Rühren Sie den Wein kräftig für fünf Minuten.
    

    Folgen Sie den Anweisungen mit dem Klärbecken vorgesehen.
    

12. Lassen Sie den Wein, um über sieben Tage zu löschen und Zahnstange den Wein in ein anderes Glasballonflaschen . Flasche Wein oder lagern Sie den Wein im Glasballon. Warten Sie drei Monate Zeit, um den Wein zur besseren Geschmack und Qualität zu trinken.