Welcher biologische Organismus wurde zur Weinherstellung verwendet?

Der zur Weinherstellung verwendete biologische Organismus ist Hefe. Hefe ist eine Pilzart, die für den Fermentationsprozess verantwortlich ist, bei dem der Zucker in Trauben in Alkohol umgewandelt wird. Verschiedene Hefestämme können unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen im Wein erzeugen. Daher wählen Winzer den Hefestamm, den sie für jede Weinsorte verwenden, sorgfältig aus.