Wie macht man Grieß-Halva?

- 1 Tasse Grießmehl

- 1/2 Tasse Zucker

- 1/4 Tasse Ghee (geklärte Butter)

- 1/4 Tasse Wasser

- 1/4 Teelöffel Kardamompulver

- 1/8 Teelöffel Safranfäden

- gehackte Nüsse zum Garnieren (z. B. Mandeln, Pistazien und Cashewnüsse)

Anweisungen:

1. In einer Pfanne mit starkem Boden das Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Geben Sie das Grießmehl hinzu und rösten Sie es unter ständigem Rühren, bis es goldbraun wird.

3. Zucker und Wasser hinzufügen und gut umrühren.

4. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Halva eingedickt ist.

5. Kardamompulver und Safranfäden hinzufügen und gut umrühren.

6. Mit gehackten Nüssen garnieren und warm servieren.

Tipps:

- Um eine reichhaltigere Halva zuzubereiten, können Sie mehr Ghee verwenden.

- Für eine süßere Halva können Sie mehr Zucker hinzufügen.

- Sie können Ihrer Halva auch andere Zutaten hinzufügen, z. B. Rosinen, Datteln oder Kokosnuss.

- Grieß-Halva wird am besten warm serviert, kann aber auch gekühlt und kalt serviert werden.