Wasabi (Wasabia japonica) ist eine Wasserwurzelgemüse, die ursprünglich aus Japan, wo es wächst in kalten Gebirgsbächen. Wasabi kann schwierig zu kultivieren und Ernteausfall ist nicht ungewöhnlich. Zwar gibt es ein paar Farmen wächst Wasabi Wurzel in Nordamerika, vieles davon ist noch aus Japan importiert und kann unerschwinglich teuer sein. Viele kommerzielle Wasabi-Pulver enthalten nur geringe Mengen an echten Wasabi; der Rest der pulverförmigen Mischung wird getrocknet Senf und Meerrettich Wasabi zu feurigen, Sinus-Clearing-Geschmack, sowie Füllstoffe, um die Konsistenz zu erhalten nachahmen, wenn das Pulver rekonstituiert.
Verwenden und Speichern von Wasabi Pulver
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Alle Wasabi Pulver werden im wesentlichen auf die gleiche Weise hergestellt. Scoop zwei oder drei Teelöffel pulverisierte Wasabi in eine kleine Schüssel und dann langsam kaltes Wasser zu einer dicken Paste zu machen. Sie können die Wassermenge anpassen, um Ihrer Präferenz zu entsprechen, aber eine grobe Verhältnis für Ziel ist ein Teil Wasabi-Pulver zu einem Teil Wasser. Lassen Sie die Paste in den Kühlschrank zu sitzen für etwa fünf Minuten, und dann sofort verwenden. Wasabipaste verliert seine Wirksamkeit, je länger es bei Raumtemperatur liegt, also nicht mehr als Sie in einer Mahlzeit gemischt. Wasabi-Pulver wird am besten im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert, vor allem, wenn Sie es nicht häufig benutzt.
Mit Wasabi Sushi in

Traditionell in feine Sushi-Restaurants, die Sushi-Koch berücksichtigt sie den Geschmack der Fische und andere Zutaten in jedem Stück Sushi und die richtige Menge an Wasabi hinzuzufügen. Wenn Sie ein bisschen mehr von einem Kick wollen, fügen Sie die Wasabi auf den Fisch direkt, und nicht Wasabi in die shoyu oder Sojasauce mischen. Allerdings, wenn Sie machen sushi für ein zwangloses Abendessen zu Hause, nicht verpflichtet, die strengen Sushi-Etikette zu folgen, und essen Wasabi jede mögliche Weise, die Sie fühlen sich erfreut.
Andere Verwendungen für Wasabi Pulver

Es ist zwar nicht traditionell, kann Wasabipulver überall verwendet Sie wollen ein kleines Feuer hinzufügen möchten werden. Ausblenden Wasabi Pulver mit Öl, Essig, Ingwer und anderen Gewürzen, einen stechenden Salatdressing machen. Streuen Sie ein wenig Wasabi-Pulver in Kartoffelpüree, sie zu würzen. Mischen Sie Wasabi Pulver in Mayonnaise für ein intensives Brotaufstrich. Fügen Sie eine Prise Wasabi-Pulver, um Ihre Lieblings-Wok Sauce.