Wie Deep Fry Rice

Reis ist vielleicht nicht das erste, was Sie sich vorstellen zu frittieren sein. Aber Rezepte aus Korea, Thailand und sogar Italien Anlehnen dieser Technik, um Snacks, Desserts und Mehlklöße zu produzieren. Je weniger nass das Reis, desto besser das Ergebnis und die Sicherheit Ihrer Abenteuer in Frittieren. Dies bedeutet, dass Sie mit gekochtem arbeiten und gekühlt Reis -. Idealerweise Reste über Nacht gekühlt und weiter getrocknet, auf einem Backblech
Was Sie brauchen
Backblech
Spachtel
Absorbent Papier Handtücher
Anleitung

1. beiseite mehrere Tassen gekocht Rundkorn oder brauner Reis für Ihre Frittieren Rezept ein. Wenn Sie keine Zeit haben, um den Reis über Nacht im Kühlschrank abkühlen, breitete es auf ein Backblech und lassen Sie es an der Luft trocknen, bis es Zimmertemperatur erreicht.
   

2. Trocknen Sie den Reis Außerdem, wenn für Ihr Rezept benötigt. Drücken Sie den gekochten Reis nach unten mit einem Spatel, bis sie etwa 1/2 Zoll tief ist, auf eine trockene, beheizte Bratpfanne oder Pfanne leicht rösten jeder Seite. Wenn Sie vollständig trocken gekochten Reis müssen, legen Sie das Blatt in einem niedrigen, 275-Grad-Fahrenheit Ofen, bis es trocken genug für Ihr Rezept ist - so lange wie 1 Stunde
   

3. Form und. Saison das gekühlte Reis, wenn für Ihr Rezept erforderlich. Zum Beispiel müssen Italian arancini Reis Bälle mit der Hand in die orangegroße Kugeln geformt werden, mit Mozzarella und mit Mehl, Ei, Semmelbrösel und Parmesan gewürzt. Für Korean frittierten Reis, Toast Dünnbrammen von abgekühlt Reis über die Größe von Waffeln auf jeder Seite in einer heißen Bratpfanne.
   

4. Das Öl in einer Friteuse oder hohe einseitige pan Erst bei 325 Grad Fahrenheit umgreift, wie durch eine Frittieren oder Zuckerthermometer gemessen. Frittieren der Reis Stücke ein zu einer Zeit, so dass genug Platz um jede, bis sie knusprig und goldbraun sind. Abtropfen lassen auf saugfähige Papiertücher.