Wie Muscheln koreanischen Stil kochen

Das Essen ist von zentraler Bedeutung für die koreanische Kultur. Es ist Teil der Alltagskultur und bietet reichen Aromen und gesunde Kombinationen, die für viele Geschmäcker ansprechen. Sie müssen nicht zu reisen, um die Aromen der Korea zu Hause erleben, da viele der traditionellen Zutaten sind diejenigen, in den meisten Supermärkten zur Verfügung stehen. Gewürze wie Paprika Flocken, grüne Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Soja, Bohnen-Paste und Senf verbinden sich mit Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse in der Regel auf einem Bett von Getreide diente, wie Reis. Durch die Verwendung von einigen dieser Grundgeschmacksrichtungen können Sie koreanischen Stil Muscheln schnell und einfach zu machen. Szmtag Was Sie
Littleneck Muscheln
Große Schüssel
Wasser
Salz
Gemüsewäscher
Sweet Sojasoße szmtag Chili pepper Flocken
weiße oder Reiswein
EL Honig
Teelöffel Korean Senfpulver (optional)
Grüne Zwiebel, fein gehackt 1
frischen Chili-Pfeffer, entkernt und gehackt
Sesamöl oder Sesam Chili-Öl
Sesamsamen
Frisch gemahlener Ingwer
Wok Gourmet Kochen Rack
Reis
Anleitung

1. Wählen Sie Ihre Muscheln. Holen Muscheln so frisch wie möglich für die leckersten Ergebnisse. Verschiedenen Teilen der Welt setzen den Titel & quot; littleneck & quot; auf einer Vielzahl von Muscheln einschließlich quahog Muscheln (Mercenaria mercenaria) und Pacific Muscheln (Prothothaca staminea). Alle von ihnen haben Gemeinsamkeiten, aber auch als etwa kreisförmig und hartschalige. Geben Sie für kleine bis mittelgroße Muscheln, wie sie weniger zäh. Tippen Sie auf die Muscheln. Wenn sie zuschnappen Sie wissen, die Muscheln lebendig und gut zu essen sind. Bewahren Sie diese gekühlt, bis Sie bereit sind, den Garvorgang zu starten sind. Sie wollen 4 bis 6 Muscheln als Vorspeise oder 8 bis 12 Venusmuscheln als Hauptgericht.
   

2. Waschen Sie die Muscheln. Bereiten Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser mit Salz. Weichen Sie die Muscheln im Wasser für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann schrubben sie mit einem Gemüsewäscher. Spülen Sie die Muscheln mit kaltem Wasser. Dieser Prozess entfernt Restsand aus den Schalen, damit es nicht am Ende in Ihrem fertige Gericht.
   

3. Mischen Sie die Soße. Sie wollen genug Flüssigkeit in der Soße gegart, um jede Muschel in der Schale oder etwa 1 Teelöffel jeden zu füllen. Koreanisches Essen hat eine bestimmte würzigen Profil. Wenn Sie genießen, würzig Verwendung von Lebensmitteln mehr Paprika Flocken als Ihr Rezept schlägt oder Ersatzsesam Chili-Öl für die regelmäßige Sesamöl. Warm dies auf kleiner Flamme, während Sie die Muscheln Dampf.
   

4. Dampf die Muscheln wie folgt. Füllen Sie den Wok auf halber Höhe mit Wasser. Legen Sie die dampfenden Racks auf den Wok, gefolgt von den Muscheln. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den einzelnen Muschel, so dass sie gleichmäßig zu kochen. Bringen Sie das Wasser zu einem vollen Kochen bringen, dann decken den Wok. Die Muscheln sollten in etwa 3 Minuten zu öffnen, was bedeutet, sie sind bereit zu dienen.
   

5. Servieren Sie Ihren koreanischen Geschmack Gericht. Ordnen Sie die Muscheln auf einem kleinen Teller mit einem Löffel Sauce in jedem, wenn Sie ihnen dien sind als Fingerfood. Oder, für ein Hauptgericht, schmiegen sie in einem Bett aus braunem Reis.