Wie Eye Tuna (8 Schritte) cook

Tuna Auge, buchstäblich das Auge eines Thunfisch, ist in den meisten Teilen der Welt ziemlich ungewöhnlich, auch wenn es an einigen Stellen in Japan und Südostasien serviert wird. Es ist zwar nichts für Weicheier, hat Thun Auge eine Fett, reichen Geschmack, der viele abenteuerliche Esser zu genießen. Obwohl in der Regel in Sushi-Betriebe diente, sollte Thunfisch Auge nicht roh gegessen werden und muss leicht gekocht werden.
Was Sie
1 EL benötigen. Sesamöl
Medium saut & eacute; pan
1 EL. gehackter frischer Ingwer szmtag Tuna Auge
1 EL. Sojasauce
Servierteller
Frische Zitrone, optional
Medium Topf mit eng anliegenden Top
Kaltes Wasser
Schaumlöffel oder Sieb
Sojasauce, um zu schmecken szmtag Reisessig, nach Geschmack
Saut & eacute; Verfahren

1. 1 EL. Sesamöl in einem Medium saut & eacute; Pfanne geben und bei starker Hitze bis heiß, aber nicht zu rauchen.
   

2. 1 EL. gehackter frischer Ingwer und kochen für ca. zwei Minuten oder bis der Ingwer ist durchscheinend, aber nicht gebräunt.
   

3. In den Thunfisch Auge und kochen für eine Minute mit dem Auge nach oben zeigt. Nach 1 Minute vergangen ist, fügen Sie 1 EL. Sojasoße. Weiter kochen den Thunfisch Auge, bis die Sojasauce ist meist eingedampft.
   

4. Übertragen Sie die Thunfisch Auge auf einen Teller und sofort servieren mit einem frischen Zitronenscheibe, falls gewünscht.
   
   
   Kochmethode
   

   1. In eine mittelgroßen Topf etwa zur Hälfte mit kaltem Wasser und kochen das Wasser bei starker Hitze mit dem Deckel auf.
      

   2. In den Thunfisch Auge an das Wasser und kochen für fünf Minuten.
      

   3. Nehmen Sie die Augenthun aus dem Wasser mit einem Schaumlöffel oder Drain den Topf in ein Sieb geben.
      
      

   4. Toss den Thunfisch Auge mit einer 50:50 Mischung aus Sojasauce und Reisessig abschmecken. Servieren Sie den Thunfisch Augen sofort während warm mit einer Zitronenscheibe, falls gewünscht.