Crispy Reis Streifen werden aus Reisfadennudeln, einem dünn, drahtig Version von Asian Reisnudeln. Frittierte in kleinen Nestern, die Nudeln schnell aufblähen innerhalb von Sekunden zu treffen heißem Öl. Die knusprig, paffte Nudeln werden dann wie ein Nest, auf dem andere Lebensmittel serviert werden verwendet. Anders als beim Kochen Reisnudeln, weiß frittierten Reisnudeln erfordern Einweichen vor dem Braten, sondern werden von ihrem getrockneten Zustand gebraten.
Frittieren Basics

Verwenden eine tiefe, mit dickem Boden Topf zum Frittieren. Füllen Sie den Topf mit etwa 1 Liter einer hohen Rauchpunkt Öl, wie Rapsöl, Erdnussöl oder Pflanzenöl, und erhitzen Sie es auf 375 Grad Fahrenheit. Verwenden Sie ein Zuckerthermometer oder Frittieren Thermometer schauen Sie sich die Überwachung und Anpassung der Temperatur, um es in diesem Bereich für die besten Ergebnisse zu halten. Bei der knusprigen Reis Streifen, ist es wichtig, dass Sie immer mit frischem Öl so die Streifen kommen ganz weiß.
In die Öl

auseinander ziehen die Nester von Reis Streifen aus der Verpackung, so dass Sie eine dünne Schicht. Vermeiden Sie das Hinzufügen Schichten dicker als 1/2 Zoll, wie der Außen Willen puff, während das Innere wird nicht. Mit einem Löffel, senken Sie die dünne Schicht in das Öl, und es wird zu paffen auf Kontakt zu beginnen. Verwenden Sie Zangen oder Stäbchen, um die Nudeln auf die andere Seite nach nur wenigen Sekunden zu kippen. Wenn beide Seiten aufgeblasen werden, entfernen Sie die knusprigen Reis Streifen und lassen sie auf einem Papiertuch.
Knusprigen Reis-Streifen Tipps

Geben Sie für Reisnudeln, die nicht zu voll werden fest in der Verpackung, da diese am einfachsten zu auseinander zu ziehen, um knusprigen Reis-Sticks machen. Kurz bevor Sie die knusprigen Reis-Sticks dienen, drücken Sie auf sie sanft, um sie auseinander in Stücke brechen. Fügen Sie die Streifen, um am Ende des Kochgerichte rühren oder werfen sie mit kalten und warmen Salaten für zusätzliche Textur. Verwenden knusprigen Reis Streifen innerhalb eines Tages nach dem Kochen für die beste Qualität.