Die Chinesen waren die ersten, Tofu oder Tofu zu entdecken, als Zusatz zu ihre Küche in ungefähr 200 BC Arzt Laboratories stellt eine chinesische Legende enthüllt die zufällige Entdeckung von Tofu durch einen Koch, der Nigari einigen gekochten Sojabohnen hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Die Nigari, eine natürliche Gerinnungsmittel, verursacht die gekochten Sojabohnen zu Quark herzustellen.

Nach Soya.be erschien Tofu zuerst in der westlichen Welt im 17. Jahrhundert und war erste kommerziell in den USA im Jahre 1929 von TA hergestellt Van Gundy für sein Unternehmen, La Sierra Industries.
Typen

Es gibt drei Haupttypen von Tofu oder Tofu. Tofu ist in der Natur als andere Arten von Tofu fester. Es ist dicht genug, um in Würfel geschnitten werden und kann bis zu Rezepten es erforderlich zu sein, gebraten, gebacken oder gegrillt stehen. Soft Tofu ist nicht so dicht wie Tofu und ist eine gute Wahl für die Rezepte, die zum Mischen mit anderen Inhaltsstoffen Tofu nennen. Tofu ist weniger dicht als weiche Tofu und hat eine glatte, cremige Textur. Es kann in gemischten Gerichte oder Saucen verwendet werden.
Eigenschaften

Tofu hat sehr wenig natürliches Aroma, sondern verfügt auch über die einzigartige Fähigkeit, auf den Geschmack zu nehmen Inhaltsstoffe, die sie umgeben. Köche können den Nährwert der Sojabohnen zu einer Vielzahl von Gerichten, ohne ihren Geschmack, indem Tofu oder Tofu, der Rezeptur
Überlegungen

Die meisten im Handel hinzuzufügen. verfügbar Tofu wird in Vakuumverpackungen verkauft werden, in Wasser oder in aseptische Brik-Pakete verpackt. Es können bis zu fünf Monate eingefroren aufbewahrt werden. Einmal geöffnet, nicht verwendete Teil gespült werden, in frischem, kaltem Wasser eingetaucht und im Kühlschrank aufbewahrt. Geöffnete Packungen Tofu sollte innerhalb von sieben Tagen verwendet werden. Die Verbraucher sollten immer das Verfallsdatum auf der Packung zu überprüfen.
Vorteile

Der Tofu wurde von vielen Kulturen als eine reiche Quelle von Nährstoffen bewertet. Es ist reich an Eiweiß, B-Vitamine und Kalzium. Es ist leicht verdaulich und reich an Isoflavonen, die geringere Risiken von Osteoporose und anderen Erkrankungen helfen können, und kann auch zu niedrigeren LDL oder schlechte Cholesterin zu helfen.