Wie Korean "Kimchi" Stellen

"Kimchi" ist ein Grundnahrungs koreanische Beilage für seine scharfen, würzigen und würzigen Geschmack bekannt. Es gibt viele Sorten von Kimichi aus verschiedenen Gemüse wie Gurken, Radieschen, aber in der Regel Kohl ist die beliebteste Form. Kimchi hat Popularität außerhalb von Korea aufgrund seiner enormen Nutzen für die Gesundheit von den Rohstoffen gewonnen. Der Knoblauch, Zwiebeln und würzige Pfeffer eine reichliche Menge an Vitamin A, B und C und der Kohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Es ist jedoch bekannt für seine "guten Bakterien", wie Milchsäurebakterien bekannt, in fermentierten Lebensmitteln gefunden, die bei der Verdauung hilft und verhindert, dass Hefe-Infektionen bekannt. Szmtag Was Sie
£ 1 Napa Kohl
4 Tassen Benötigen kaltes Wasser Mietobjekte 3 Esslöffel Meersalz
1 Esslöffel Knoblauch of 2 Esslöffel Ingwer Mietobjekte 3 Schalotten of 2 Esslöffel gemahlene getrocknete Paprika
1 TL Zucker
1 Dickdarm szmtag szmtag Große Glas
Anleitung

1. Separate und waschen Sie die Kohlblätter. Streuen Sie 2 Esslöffel Meersalz gleichmäßig auf jeder Kohlblatt und legen Sie sie in einem großen Darm. Gießen Sie das kalte Wasser und im Kühlschrank über Nacht.
   

2. Gießen Sie das Wasser und spülen Sie jedes Kohlblatt. Stellen Sie den Kohl zur Seite in einem Dickdarm.
   

3. hacken Sie den Knoblauch und Ingwer fein. Dünne Scheiben schneiden Sie die Frühlingszwiebeln. Fügen Sie die getrockneten roten Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Rest 1 EL Meersalz in eine große Schüssel.
   

4. Die Mischung über den Kohl und reiben Sie die Würze gleichmäßig in jedem Kohlblätter mit der Hand.
   

5. Übertragen Sie die erfahrenen Kohl in ein großes Glas. Drücken Sie fest und jedes Kohlblatt stapeln gleichmäßig. Desto weniger Raum ist zwischen jedem Blatt ist, desto mehr gleichmäßig Kimchi gären. Achten Sie darauf, mindestens zwei Zoll Raum an der Spitze verlassen.
   

6. Fügen Sie die restliche Flüssigkeit aus dem gewürzt Mischung in das Glas. Schließen Sie das Glas dicht mit dem Deckel.
   

7. Lagern Sie das Glas in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort bei einer Raumtemperatur nicht über 68 Grad Celsius für 2 Tage.